12 flores comestibles y medicinales para agregar a su jardín

12 flores comestibles y medicinales para agregar a su jardín

Al principio de mi carrera como jardinero, tomé la decisión de no “desperdiciar espacio” en mi exiguo jardín de flores. Tontamente, pensé que solo servían para lucir bien. Un poco más viejo y sabio sé que las flores son mucho más que apariencias. Las flores son la clave para un jardín productivo. Algunas variedades son apreciadas por los polinizadores, otras atraen insectos beneficiosos y algunas incluso ayudan a repeler plagas no deseadas.

Sin embargo, si eres un jardinero súper práctico con algunas restricciones de espacio serias, puedes obtener aún más beneficios al plantar flores. Estas variedades de flores ofrecen todas las ventajas típicas y son comestibles o medicinales.

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Flores comestibles

Girasoles

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Girasoles

Aunque las semillas de girasol son un beneficio comestible obvio para el cultivo de girasoles, pocas personas saben que la mayor parte de la planta se puede comer en diferentes etapas. Los brotes de girasol y las plantas muy jóvenes son maravillosos para servir en ensaladas. Los pétalos son un poco amargos, pero también se pueden usar con moderación en ensaladas. Los tallos tiernos se pueden pelar y utilizar como apio, las hojas se pueden cocinar como verduras y los cogollos cerrados se pueden utilizar como alcachofas.

Botones de soltero

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Botones de lunares individuales

Los botones gemelos son una excelente manera de agregar mucha belleza a cualquier plato. Se pueden comer frescos en ensaladas o como guarnición. Incluso se usaron para decorar pasteles. También retienen el color cuando se secan y son un excelente colorante alimentario natural.

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Amapolas de semillas de pan

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Poppys de semillas de pan azul húngaro

La única parte de esta flor que es comestible son las semillas. Las vainas de semillas de amapola están rellenas de semillas de amapola que son excelentes para hornear. Si te encantan los muffins de limón con semillas de amapola, ¡esta puede ser la flor adecuada para ti!

Johnny-Jump-Ups

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Helen Mt. Johnny-Jump-Ups

Al igual que los botones individuales, los johnny-jump-ups son una sabrosa adición a las ensaladas o agregan un toque de belleza natural como guarnición. Pueden tener un suave sabor a gaulteria.

Malvarrosas

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Malvas de la letrina

Esto suele sorprender a la gente, ¡pero las malvas son completamente comestibles! Las raíces, hojas y flores se pueden comer, aunque normalmente solo las hojas tiernas y las flores se consumen frescas. De hecho, están relacionados con la planta de malva y toda la planta tiene una variedad de usos medicinales.

Chagas

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Capuchinas joya

Es difícil no amar las heridas. Sus flores de color naranja brillante y sus hojas de nenúfar agregan un poco de encanto incluso al jardín más organizado. También son deliciosos y las flores y las hojas son maravillosas ensaladas.

Flores medicinales

Equinácea

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Equinácea purpurea

La equinácea es una hermosa flor perenne y una potente medicina. A menudo se usa para fortalecer el sistema inmunológico.

Manzanilla

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Manzanilla alemana

Una hermosa pequeña flor que hace un té maravillosamente relajante, la manzanilla realmente merece un lugar en cada jardín. Es fácil de cultivar y usar. Tiene sabor y fragancia a manzana y también es antiinflamatorio, antimicrobiano y antiespasmódico.

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Matricaria

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Aunque se parece mucho a la manzanilla, la matricaria es una hierba medicinal separada y, como su nombre indica, se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar la fiebre. Más recientemente, un estudio publicado en la revista médica británica Lancet informó que 2-3 hojas frescas de matricaria consumidas diariamente durante un período de tiempo redujeron la gravedad y la frecuencia de las migrañas.

Caléndula

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Resina de caléndula

Otro medicamento poderoso, la caléndula se usa a menudo en ungüentos y lociones para ayudar a curar las irritaciones de la piel. Sin embargo, también hace un té sabroso y tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.

Bergamota

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Bergamota salvaje

La bergamota se usa a menudo para hacer té y ha sido utilizada por varias tribus nativas americanas como carminativo. También es uno de los favoritos de los colibríes, las abejas y las mariposas, que definitivamente vale la pena agregar a su jardín.

Lavanda

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Munstead Lavender Inglés

Por lo general, considerada una hierba medicinal calmante (pruebe a preparar un té), la lavanda también es una hierba culinaria sabrosa. Se puede usar para dar sabor a bebidas, panes, galletas y más.

Si tu espacio y tiempo son limitados, puede ser muy importante aprovechar al máximo cada cuadrado del jardín. Afortunadamente, no hay razón para renunciar a la belleza de las flores para hacer esto. Estas variedades pueden ayudarlo a cultivar un jardín productivo al proporcionar alimentos, medicamentos y alimentos para los polinizadores e insectos beneficiosos.

Arréglalo para más tarde.

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