12 verduras fáciles para tu primer jardín ⋆ gran blog sobre jardinería

12 verduras fáciles para plantar y cultivar en tu jardín

Si está comenzando a cultivar un huerto, o si ha estado haciendo jardinería por un tiempo, pero tiene poco tiempo este año, considere esta lista de doce verduras fáciles de cultivar.

Tomates
Tomate en rama.

1. Tomates

La verdura más popular para cultivar son los tomates. Pero antes de comprar plántulas o semillas, decide si quieres tomates específicos (los que dejan de crecer después de producir frutos) o tipos indeterminados (los que siguen creciendo hasta las heladas). Los tomates determinados generalmente maduran antes (lo cual es bueno para temporadas cortas en el norte), necesitan menos apoyo, pero dan menos frutos. Los tomates enanos son compactos, buenos para recipientes y producen frutos a la vez. Los tomates ahora vienen en muchos colores si desea algo diferente, pero busque variedades con cierta resistencia a las enfermedades comunes del tomate.

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2 y 3: pimientos dulces y pimientos picantes

Los pimientos dulces y picantes vienen en un arco iris de colores. Los pimientos son excelentes en salsa, y los tipos dulces o de campana se pueden rellenar, cortar en cubitos y freír o asar a la parrilla. Las plantas de pimiento son cortas, por lo que son buenas para espacios y contenedores pequeños. Al igual que con los tomates, a los pimientos les gustan las temperaturas cálidas, por lo que deben plantarse aproximadamente al mismo tiempo, después de que haya pasado cualquier amenaza de heladas. Los tomates y los pimientos generalmente se cultivan en interiores a principios de la primavera o se compran como plantas pequeñas.

zanahorias
Cosecha de zanahoria de otoño.

4. Zanahorias

Las zanahorias se siembran con semillas al comienzo de la temporada, incluso antes de la última helada. Siembre semillas de zanahoria a intervalos para tener zanahorias frescas durante toda la temporada, especialmente en el otoño. Hay muchos tipos: algunos son del tamaño de un bebé cuando están maduros, otros se pueden cosechar cuando son jóvenes.

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5. Cebollas

Las cebollas se compran más fácilmente en un manojo de plantas pequeñas, llamadas “racimos”, listas para ser plantadas y cultivadas. Si compra cebollas localmente, seguro que obtendrá variedades adecuadas a su clima y, en particular, a la hora del día, ya que hay ciertas variedades más adecuadas para los días más largos en el norte. También puede considerar los parientes fáciles de la cebolla, el puerro, la chalota y el ajo.

cómo cultivar cebollas
Cebolla curada después de la cosecha.

6. Patatas

Las papas no están en muchas listas de los diez primeros, pero son una de las verduras más fáciles de cultivar y vienen en muchas variedades nuevas y sabrosas que no encontrará en las tiendas. Otra razón para cultivar papas usted mismo es que las papas compradas en la tienda son uno de los cultivos clasificados en la lista de “Docenas sucias” porque tienen los niveles más altos de residuos de pesticidas (junto con las espinacas y los pimientos). Usted compra “semillas de papa” en la primavera: tubérculos listos para brotar que corta en trozos grandes y planta. A medida que crecen, simplemente monte la tierra a su alrededor o plántelas en un recipiente grande y, a medida que crecen, agregue más tierra.

7. Guisantes

Los guisantes son otro de los favoritos en muchas listas. Tradicionalmente, los guisantes crecen en enredaderas, por lo que necesitan un enrejado y producen vainas con guisantes adentro. Pero también hay variedades que crecen cerca de los arbustos. Los que tienen vaina y guisantes duros que hay que pelar son los guisantes ingleses y, aunque son sabrosos, tardan en pelarse. El guisante vivo también contiene guisantes, pero sus vainas son comestibles. Luego están los guisantes planos, cosechados antes de que se formen los guisantes en el interior, que se comen como frutas comestibles. Los guisantes se siembran al principio o al final de la temporada para la cosecha de otoño, ya que crecen mejor en temperaturas frescas.

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chícharos
Guisantes frescos del huerto.

8. Frijoles

Probablemente la verdura más fácil de cultivar son los frijoles. A menudo llamadas judías verdes, algunas variedades son amarillas. Algunas producen enredaderas, por lo que necesitan un enrejado, otras son del tipo “arbusto” y permanecen compactas. Siembre frijoles directamente en el jardín cuando el suelo esté caliente y tenga cuidado, ya que unos pocos frijoles pueden producir muchos frijoles.

judías verdes
Frijoles polacos.

9 y 10: Pepinos y Calabaza

Dos verduras favoritas y fáciles, el pepino y la calabaza, se producen comúnmente en los viñedos. Si tiene poco espacio, busque variedades “arbustivas”. A ambos cultivos les gusta el calor, así que siembre en el jardín cuando el suelo esté caliente a fines de la primavera.

Los dos tipos principales de pepinos son cortos, espinosos y en escabeche, y los cortadores más grandes, de piel suave y verde oscuro. Estos últimos son los que se suelen ver en los supermercados, pero también se pueden comer enlatados. Las variedades de arbustos ocupan menos espacio, pero producen menos frutos.

como cultivar pepinos
Pepinos en el jardín.

11: calabacín

El calabacín aparece por separado de la calabaza en algunas listas, pero en realidad es un tipo de calabaza. Otros tipos son las variedades amarillas, rectas o campesinas, y algunas tienen piel verde o blanca y formas de vieira. La calabaza de verano suele madurar en unos 2 meses, en comparación con los 3 meses de la calabaza de invierno, que se ganó su nombre porque se almacena hasta el invierno.

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12. Lechuga

La lechuga está en la mayoría de las listas de plantas fáciles de cultivar, pero también hay muchos otros tipos de hojas verdes, como espinacas, acelgas y verduras especiales. Hay cuatro tipos principales de lechuga para elegir: lechuga crujiente, de cabeza suelta, de hojas sueltas y lechuga. Aunque los que tienen hojas verdes son más comunes, algunas variedades también son burdeos. Decide si quieres hojas lisas, rizadas o bien cortadas. A las hojas verdes les gusta estar frescas, así que siembre temprano y coseche en cualquier momento, no tiene que esperar a que maduren. También son excelentes para cultivar en contenedores.

Con todas estas verduras, los jardineros del norte en particular deben prestar atención a los “días de madurez” en las variedades. Este término se refiere al tiempo desde la siembra, o en algunos casos la siembra, hasta que maduran los primeros frutos. Calcula el número de días después de la fecha de la última helada y asegúrate de estar en casa cuando madure o de que madure antes de la primera helada de otoño. ¿No conoces estas fechas de heladas? Hay muchos recursos en línea para encontrarlos en su área, o consulte con su tienda de jardinería local, oficina de extensión o programa de jardineros maestros.

jardín de lechuga y repollo
Lechugas y otras verduras.

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