15 formas inteligentes de reducir el desperdicio de alimentos y sacar más provecho de su jardín

15 formas inteligentes de reducir el desperdicio de alimentos y sacar más provecho de su jardín

15 formas inteligentes de reducir el desperdicio de alimentos y sacar más provecho de su jardín

¡No tires eso! El USDA estima que se desperdicia un increíble 30-40% de los alimentos en los Estados Unidos. Aunque probablemente ya sea más sensible al uso de sus propios productos de jardín, hemos compilado una lista de formas de reducir el desperdicio de alimentos y aprovechar al máximo su cosecha.

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Guarda las sobras para hacer caldo

Muchos restos de verduras se pueden convertir en un delicioso caldo de verduras. Guarde las sobras como puntas y cáscaras de zanahoria, puntas y hojas de apio, puntas y cáscaras de cebollas, hojas y tallos de brócoli, cáscaras de papa y más. Si no los va a utilizar de inmediato, se pueden recoger en un recipiente en el congelador.

Come tu Jack O ‘Lantern

Desafortunadamente, la mayoría de las linternas de calabaza terminan en el vertedero, lo cual es un gran desperdicio de alimentos nutritivos. Este año, intente usar su Jack o ‘lantern antes de que se estropee. Las semillas se pueden tostar para un delicioso refrigerio, las “entrañas” se pueden agregar al caldo y la cáscara se puede asar y transformar en deliciosas recetas como pastel de calabaza, waffles de calabaza o incluso rollos de calabaza y canela.

Puré de calabaza casero y waffles de especias de calabaza

Deja la piel de pepinos, manzanas y patatas.

La piel de pepinos, manzanas y patatas es muy buena para ti. Están llenas de vitaminas y nutrientes y también son sabrosas. Intenta usarlos sin pelarlos primero.

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Hacer gelatina de mazorcas de maíz

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Maíz Tennessee Red Cob Dent

Puede sonar extraño, pero la gelatina de mazorcas de maíz es realmente buena y ciertamente hace un buen uso de un producto de desecho.

Come tus vegetales de remolacha

Las hojas de remolacha son tan sabrosas como las demás y vienen gratis con remolacha. No dejes que se desperdicien.

Escabeche sus cortezas

Las cáscaras de calabaza, zapallo y melón se pueden encurtir. Al igual que la gelatina de mazorcas de maíz, las recetas de corteza enlatada solían ser muy comunes, pero han caído en desgracia en la cocina moderna. Pueden parecer un poco extraños al principio, pero son realmente buenos.

Guarde sus pieles de tomate enlatándolas

La próxima vez que enlate tomates o haga salsa, deje las cáscaras de tomate a un lado en lugar del abono. Estos se pueden deshidratar y pulverizar para su uso en sopas y guisos. Este tomate en polvo es maravilloso para agregar sabor y espesar.

Come tus tallos de brócoli

¡Los tallos son tan buenos como las flores! También contienen un poco más de calcio, hierro y vitamina C que los estoques. Si realmente no le gustan, puede usarlos como caldo o intentar buscar recetas de brócoli.

Hacer tinte para tela

Desde el repollo sobrante hasta el agua de frijoles negros, ¡hay muchas formas de teñir telas con solo restos de comida!

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Hacer vinagre de frutas

Hacer tu propio vinagre es realmente fácil y se puede hacer con todos los restos de fruta, como cáscaras y huesos, después de un día de enlatado o de hacer jugo.

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Use frutas blandas en batidos o productos horneados

Las frutas que son suaves, pero no realmente malas, pueden ser deliciosas en batidos o productos horneados.

Eche verduras suaves en sopas

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No tire las verduras que no están realmente mal. Use productos como zanahorias suaves y papas, apio marchito y verduras marchitas en sopas caseras como esta sopa de tortilla vegetariana.

Deshidrata o enlata tu comida en lugar de congelarla

Si bien congelar productos frescos es una manera fácil de conservar su cosecha durante el invierno, trae una gran caída, el congelador requiere electricidad constante. Si vive en un área que experimenta muchas tormentas y cortes de energía, puede valer la pena aumentar su cosecha de otras maneras. Enlatar y deshidratar los alimentos es una excelente manera de asegurarse de que se vean bien.

La alimentación animal

Si realmente no puede comer algo, considere los animales. Los pollos de traspatio comen muchas sobras, al igual que los cerdos. Si no tiene ninguno, hable con su rescate de animales local o con el granjero. ¡Pueden estar interesados ​​en producir sobras o incluso esa vieja calabaza!

Compuesto

Los residuos de productos nunca deben ir a vertederos. El compostaje crea un suelo maravilloso para su jardín y mantiene los productos fuera del vertedero, que libera metano.

Reducir el desperdicio de alimentos es muy importante. Ayuda al medio ambiente y a tu bolsillo. Háganos saber si prueba alguno de estos consejos y cómo funciona.

Arréglalo para más tarde.

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