3 tomates de almacenamiento que puedes cultivar para comer tomates frescos el próximo invierno

3 tomates de almacenamiento que puedes cultivar para comer tomates frescos el próximo invierno

La comida local conlleva multitud de beneficios. Cuando come en su patio trasero o incluso en granjas locales, obtiene ingredientes más saludables y frescos. También reduce su impacto ambiental porque comer alimentos cerca de casa ahorra toneladas de energía, que normalmente se usa para transportar y refrigerar alimentos de todo el mundo.

Pero comer localmente también puede ser muy difícil. Muchos se han acostumbrado a tener fácil acceso a productos frescos cuando lo deseamos. No importa cuánto podamos secar y congelar durante los meses de verano, los productos frescos de la tienda comienzan a verse realmente sabrosos cada invierno, incluso si sabemos que esos tomates ligeros y calcáreos nunca se acercarán a nuestros cortadores de jardín.

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Si bien no existe un sustituto real para hundir los dientes en un tomate recién cogido, aún tibio bajo el sol de verano, aún puede disfrutar de tomates frescos cultivados en casa en el invierno. Southern Exposure ofrece tres variedades de tomates que son buenos para el almacenamiento fresco en invierno.

Tomate melocotón de jardín

3 tomates de almacenamiento que puedes cultivar para comer tomates frescos el próximo invierno
Tomate melocotón de jardín

Este tomate indeterminado está listo para cosechar en solo 73 días. Si se recolecta verde justo antes de las heladas, Garden Peach es un tomate excelente para almacenar. También tiene un excelente sabor, vides vigorosas y es resistente al agrietamiento.

Tomate Long Keeper para almacenamiento en invierno

3 tomates de almacenamiento que puedes cultivar para comer tomates frescos el próximo invierno
Tomate Long Keeper para almacenamiento en invierno

Aunque su calidad no se corresponde exactamente con la de un tomate fresco, la mayoría piensa que es superior a los tomates de supermercado. Además, te permite comer comida local fresca hasta el invierno. ¡Algunos clientes incluso informan que almacenaron Long Keeper durante 4-6 meses! Long Keeper es un tomate semi-determinado que está listo para cosechar en 78 días y madura de 6 a 12 semanas después de la cosecha.

Tomate Reverend Morrows Long Keeper Winter Storage

3 tomates de almacenamiento que puedes cultivar para comer tomates frescos el próximo invierno
Tomate Reverend Morrows Long Keeper Winter Storage

El reverendo Morrows Long Keeper es una cierta herencia de Luisiana. Tarda 83 días en cosechar y tiene buenas cualidades de almacenamiento.

Si planea usar cualquiera de estas variedades para el almacenamiento en invierno, es mejor plantarlas a fines de la primavera o mediados del verano, según la duración de la temporada. Debes planificar tu cosecha justo antes de la primera helada, si quieres que dure el mayor tiempo posible.

Una vez cosechados, estos tomates deben almacenarse a temperatura ambiente con espacio de aire entre cada tomate. No durarán tanto si se tocan. Solo deben almacenarse tomates impecables. También debe examinar los tomates semanalmente para ver si hay tomates maduros que se pueden usar y eliminar los que se están pudriendo.

Agregar una de estas increíbles variedades puede ayudarlo a agregar más alimentos locales a su dieta durante todo el año. ¡Vale la pena un poco más de esfuerzo!

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Arréglalo para más tarde.

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