4 Arbustos de Bayas que Fertilizar, ¡También!

4 Arbustos de Bayas que Fertilizar, ¡También!

Los jardineros de permacultura buscan plantas que son multifuncionales. Estos arbustos de bayas pueden fijar nitrógeno en el suelo mientras proporcionan bayas comestibles.

Encontrar plantas productoras de alimentos que son útiles en otras formas es una gran alegría mía. Las plantas multifuncionales pueden ayudar a mejorar la eficiencia y la resiliencia de los paisajes productores de alimentos al tiempo que ahorran tiempo.

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Cuando me enteré de que había algunos arbustos de bayas que podría añadir a mi jardín y bosque de alimentos que devolverían el nitrógeno al suelo, quería darles una oportunidad!

¿Por qué el nitrógeno es importante para las plantas?

El nitrógeno es un nutriente primario que es esencial para construir plantas fuertes con un crecimiento vigoroso y saludable. Las plantas necesitan mucho de ella. El problema es que el nitrógeno no es fácil o ampliamente disponible para las plantas.

Eso es porque en gran parte existe en la atmósfera, y la mayoría de las plantas no pueden acceder a él allí.

La buena noticia es que usted puede crear su propio fertilizante de nitrógeno mediante el cultivo de plantas de fijación de nitrógeno, como los arbustos de bayas en este artículo.

Las plantas de fijación de nitrógeno toman nitrógeno del aire y lo convierten en una forma que es utilizable por las raíces de las plantas en el suelo. Ciertas bacterias del suelo forman nódulos en las raíces de las plantas que “fijan” el nitrógeno en el suelo.

La planta utiliza parte de ella, luego hace que el exceso de nitrógeno esté disponible para las plantas cercanas.

¡Ciencia!

Cómo utilizar los arbustos de bayas de fijación de nitrógeno

El mulchamiento con esquejes de estas plantas es una manera de transferir el nitrógeno a sus camas de jardín. (Ver: Mulching en el jardín de la permacultura.) También puede compost los esquejes primero para crear una rica enmienda de suelo para jardines de verduras.

Los practicantes de permacultura a menudo plantan plantas de fijación de nitrógeno, como estos arbustos de bayas, en los bosques de alimentos para alimentar árboles cercanos de frutas o frutos secos. Alimentan a los perennes circundantes a través del suelo. Además de eso, las plantas se pueden picar de nuevo regularmente.

Trate de dejar caer los esquejes alrededor de los árboles de frutas y nueces como mulch para alimentar el suelo desde arriba.


Consejo: Picar y dejar caer al principio de una temporada de lluvias ayuda a que los cortes ricos en nitrógeno se descomponan más rápido.


Relacionado con: Cómo construir un gremio de árboles de frutas de permacultura

Bayas de Berry para fertilizante

Hay un buen número de hierbas de fijación de nitrógeno y árboles para agregar a su paisaje o las afueras de su jardín, pero a veces un hedgerow de arbustos de bayas es sólo la cosa que usted necesita para la privacidad y la comida!

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Las siguientes bayas no saben nada como bayas comunes de la tienda de comestibles. De hecho, las tiendas de comestibles modernas son un detrimento para tener una dieta variada y diversa al solo hacer unos pocos frutos disponibles para nosotros.

El moderno fenómeno de la tienda de comestibles ha reducido nuestra apreciación y sabiduría para los alimentos nutritivos silvestres. Donde una vez tuvimos conocimiento sobre las plantas silvestres locales que podrían alimentarnos, ahora confiamos en una tienda de comestibles para determinar qué debemos comer.

Si usted se está preguntando cómo hacer bayas poco comunes más apetecibles, ver mis ideas en Cómo crecer un jardín de jalea (siendo Jelly una sola idea que menciono!).

¿Le gustaría aprender más acerca de la elección de plantas que mejoran la biodiversidad de su jardín, reducir el mantenimiento y aumentar el rendimiento?

Usted encontrará cargas de información de permacultura al igual que esto en mi premiado libro, The Suburban Micro-Farm.


Cuatro arbustos de bayas de fijación de nitrógeno para probar

1: Buffalo Berry Shepherdia canadensis

Otros nombres comunes: Canadá buffaloberry, russet buffaloberry, soapberry
USDA Growing Zone: 2-7
Fruit Palatability: Fair

Este arbusto de baya tiene una larga historia de uso de las personas nativas, y es una importante fuente de alimentación para los osos debido a su alto contenido en proteínas. Las aves y los ciervos son sólo ligeramente a favor de esta fruta. Las flores son una fuente importante de néctar para los polinizadores.

La fruta es amarga y tradicionalmente mezclada con otras frutas y/o edulcorante. La gente nativa hizo una salsa similar a la salsa de arándano.

Se come con moderación porque contiene saponinas, que pueden alterar el estómago en grandes cantidades. Cocinar las bayas derrite la amargura y elimina la saponina.

Lo que le falta en la palatabilidad este arbusto compensa en la biomasa rica en nitrógeno que enriquece el suelo. Este arbusto de múltiples derivaciones crece a 6-12 ‘ alto/ancho y prefiere el sol dapped en maderas abiertas o en las ruedas soleadas en el borde del bosque.

Lea más sobre la baya de búfalo aquí.

baya de búfalo

Imagen vía jpc.raleigh en Flickr

2: Goumi Elaeagnus multiflora

Otros nombres comunes: Cherry silverberry
USDA Growing Zone: 5-8
Fruit Palatability: Good

Goumi es nativo de Asia y durante mucho tiempo ha sido utilizado como superalimento para sus altos niveles de licopeno (más que tomates) y vitaminas A, C y E. Aves como las bayas pero los arbustos son resistentes al ciervo. Las flores de primavera proporcionan néctar para los polinizadores.

El sabor de la goumi es astringente pero dulce. Aunque tiene un sabor propio, se ha comparado a los gustos de las cerezas agrias, las cerezas cornelianas, e incluso el ruibarbo. Esperar hasta que las bayas estén completamente maduras proporciona una experiencia de alimentación más agradable.

Se pueden comer frescos, pero como muchas bayas de tarta, la cocción se funde el sabor, y hacen buenas salsas, jaleas, almíbar y empanadas. Las semillas se pueden comer o escupir. La cocina los suaviza. ¡O hacerlos entrar en el vino!

Goumi es un arbusto de bayas de crecimiento rápido, que crece a 6-8 ‘ de alto/ancho. Los arbustos son autofértiles, por lo que sólo se requiere una variedad. Esta especie crece naturalmente en la sombra dapped en los matorrales y los bosques abiertos. Favorece el suelo bien drenado, pero crece alegremente en suelo pobre.

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Goumi bayas

Imagen vía Taters en Flickr

3: Sea Buckthorn Hippophae rhamnoides

Otros nombres comunes: Seaberry, sandthorn, salallowthorn
USDA Growing Zone: 3-7
Fruit Palatability: Good

La espina clavada del mar es nativa de Europa y Asia, creciendo naturalmente cerca de la costa en suelo arenoso o en laderas rocosas. Es un superalimento y tradicionalmente tiene muchos usos medicinales como fuente de antioxidantes, vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables.

Proporciona alimentos y refugio para aves y otras especies silvestres. Las bayas se cuelgan en el invierno y proporcionan forraje de invierno.

Las bayas de la súper tarta son a menudo jugosas y mezcladas con otras frutas para un equilibrio más agradable de sabor. Las semillas son como las semillas de manzana, pero las bayas se pueden ejecutar a través de un molino de alimentos para deshacerse de ellas. Congelar las bayas y luego cocinarlas en la estufa durante unos 10 minutos para que se derribe la tardura.

La espina clavada del mar es un arbusto de bayas que forma un tiquete. Se propaga a través de succionadores para mantener rápidamente el suelo perturbado en su lugar y comenzar a curarlo a través de la fertilización. Cuanto más sano sea su suelo, más lento será la espina clavada del mar. Le gusta el suelo bien drenado y es tolerante a la sequía.

Tanto las plantas masculinas como las femeninas son necesarias para la producción de bayas.

El arbusto crece 10-20 ‘ alto/ancho, y hace una bonita pantalla de privacidad o barrera de seguridad en la sombra de parte. No le gusta recortar, y reducirá la producción de bayas en un año después de la poda.

Los arbustos tienen espinas similares a las agujas que hacen que la cosecha sea un desafío. Asegúrese de usar guantes de poda de rosa. Las variedades Thornless existen, pero aún no están ampliamente disponibles en los EE.UU.

Lea más sobre la espina clavada del mar aquí.

Mar buckhorn

Imagen a través de Lotus Johnson en Flickr

4: Silverberry Elaeagnus computata

Otros nombres comunes: silverberry americano, lobo-sauce
Zona de crecimiento del USDA: 2-6
Palatabilidad de la fruta: Feria

Silverberry es nativo del oeste de América del Norte y tiene una larga historia de uso por parte de las personas nativas. La corteza hace fuertes cestas y cordaje. Los arbustos proporcionan un buen refugio para las aves, pero no es una fuente de alimento favorita. Las flores son una buena fuente de néctar para los polinizadores.

Las bayas son mealy y secas, y se pueden comer crudas. Los alaskanes nativos los fritos en la grasa de la moosa como un alto tratamiento de proteínas. También se pueden convertir en vino.

Silverberry es un arbusto de bayas de múltiples hojas que crece 6-12 ‘ alto/ancho para formar una buena cobertura. Prefiere los bordes soleados de las áreas abiertas, perturbadas donde sus rizomas pueden propagarse a la lenta erosión del suelo. Cuidado, estos arbustos tienen espinas!

Lea más acerca de silverberry aquí.

Farriendo Silverberry

Imagen a través de Josh*m en Flickr

Notas sobre estas Bayas de Berry

1: Cuidado con la propagación agresiva desde la zona de la raíz con el espino del mar y la baya.

Una manera de contener estos arbustos es cortar la banda ancha en ambos lados de la fila. Mantén amarrado para evitar que los rizomas y succionadores se propaguen. En espacios pequeños donde prevenir su propagación es crucial, una barrera de rizoma alrededor de la frontera del área de plantación sería una elección sabia.

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Recuerde que una vez que el suelo esté curado, o si ya tiene un gran suelo, estas plantas serán lentas y fáciles de manejar.

2: Las especies de Elaeagnus pueden ser dispersivas.

Elaeagnus umbellata (olivar de otoño) es ampliamente detestado en muchas regiones. Nativo de Asia, se considera una especie invasora en gran parte de América del Norte debido a su hábito dispersivo.

Las aves se deleitan con las bayas que caen de los árboles y en gran medida van a los desechos. Las aves luego caen las semillas, que hacen más árboles!

Mi amiga Janet en One Acre Farm tiene esto para decir sobre el olivar de otoño, “… la gente consciente del medio ambiente se da cuenta de que el uso de las bayas para salsas, cuero de frutas y mermelada requiere hervir las bayas, matar las semillas … matar las semillas de un arbusto invasivo reduce su propagación …”.

más de su artículo sobre el forrajeo de las aceitunas de otoño aquí.

No sugiero plantar olivo de otoño, pero podemos aprovechar sus maravillosas bayas (¡verlas como un regalo para la tierra y la vida silvestre!) y ayudar a frenar su propagación.

Asimismo, goumi es otra especie no nativa de Elaeagnus en América del Norte. Hay informes de que ya se ha naturalizado en 12 estados. Si tiene la intención de plantar goumi, hágalo con la intención de cosechar tantas de las bayas como pueda.

Muchas personas han descubierto que el goumi no es dispersivo como el olivar de otoño.

Recuerde, los fijadores de nitrógeno-a diferencia de muchos otros invasores-son de corta duración. Su trabajo es reactivar la curación en suelos perturbados y dañados. Una vez que el suelo es lo suficientemente saludable como para apoyar a los árboles maduros, los fijadores de nitrógeno mueren por sí solos sin intervención humana.

Si se han propagado, es porque el ecosistema necesita su ayuda. Lea más sobre este tema en mi artículo Cuando las Weeds son buenas. También encontrará una perspectiva excelente en el libro Más allá de la guerra en las especies invasoras: un enfoque de la permacultura para la restauración de ecosistemas.

Recursos

El libro Eble Forest Gardens, Vol 2: Ecológico Design and Practice for Temperate Climate Permaculture fue fundamental en mi comprensión de la fijación de nitrógeno y las plantas que realizan esta función para reducir nuestra dependencia de los fertilizantes comprados en la tienda.

Si usted está buscando tener fertilizante y comer sus bayas, también, estos arbustos de bayas harán el truco!

¿Está creciendo cualquiera de ellos? estos cuatro arbustos de bayas? ¿cultiva su propio fertilizante de nitrógeno?

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