Acerca de los nabos - estiercoles

Acerca de los nabos – estiercoles

Nabo (Brassica Rapa var. rapa)

El origen exacto de los nabos no puede ser determinado por el registro arqueológico, pero parece que se establecieron como alimentos en la antigua Grecia y Roma. Los rábanos y mostazas estrechamente relacionados parecen haberse originado en Asia occidental / Europa oriental, por lo que es razonable sospechar que los nabos se domesticaron en esta área general. Existe una larga tradición de cultivo de nabos para ganado, pero el consumo humano fue ciertamente precoz. Plínio el Viejo escribió sobre los nabos que fueron el cultivo más importante “justo después de los cereales, o en todo caso después de las judías, porque su utilidad supera a la de cualquier otra planta”.

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Acerca de los nabos - estiercoles

Antes de la llegada de las papas del Nuevo Mundo, el nabo era el cultivo de raíz preferido para suelos fríos y húmedos, por lo que muchos cultivos en el norte de Europa tienen una relación significativa con este vegetal. En 1730, el parlamentario británico Charles Townshend importó nabos de los Países Bajos para ver si su ganado sobrevivía al invierno comiendo solo nabos. El heno era caro de producir y almacenar durante el invierno, por lo que en ese momento, muchos agricultores sacrificaban todos sus rebaños en el otoño. Los nabos, que son fáciles de cultivar y almacenar durante largos períodos, resultaron ser lo correcto, engordaban el ganado durante el invierno, y eso fue una especie de revolución agrícola en camino. Esto significaba que el ganado vacuno y otros animales podían sacrificarse durante un período mucho más largo, según fuera necesario, y no según los requisitos del calendario. Townshend también popularizó la rotación de cultivos en cuatro campos en Gran Bretaña, lo que fue una bendición para todos los agricultores.

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Los nabos para consumo humano se pueden cultivar por sus raíces bulbosas o sus verduras nutritivas. La raíz crece a nivel del suelo, y hasta dos tercios de ella sobresalen de la superficie del suelo. Esta parte del nabo obviamente está expuesta a la luz del sol y puede madurar hasta un color morado oscuro, rojo o verde, según la variedad. La porción debajo del suelo y todo el interior de la raíz son blancos.

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Las hojas de nabo (o verdes, o “grelos” en el Reino Unido) tienen un sabor muy similar a las hojas de mostaza, con un poco de especias. Seleccione las hojas más pequeñas y jóvenes para obtener el mejor sabor, ya que las hojas más maduras tienden a ser amargas. Esta amargura se puede eliminar hirviéndola una vez y luego una segunda vez en agua dulce. Las raíces de nabo tienen poco valor nutricional, además de ser ricas en fibra dietética y vitamina C. Las verduras, sin embargo, contienen concentraciones significativas de vitaminas A, B, C y K, además de calcio y luteína, un antioxidante.

Räbenlicht se ve a mediados de noviembre en muchas ciudades alemanas y suizas. Es una celebración del paso de las estaciones y el evento gira en torno a los nabos. Se cavan masas de nabos y luego se tallan superficialmente en la piel. En la ciudad de Richterswil, en la orilla sur del lago de Zúrich, llaman al evento Räbechilbi, y cortó más de 30 toneladas de nabos. Todos se involucran y cada linterna se enciende con su propia vela. Miles de nabos tallados a mano e iluminados individualmente se alinean en las calles y adornan casas y escaparates, y las luces de las calles están apagadas. Todos estos nabos se cultivan especialmente para la fiesta y no se comen. En cambio, se transforman en una belleza gigante y brillante apreciada por toda la comunidad.

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Cómo cultivar nabos:

Dificultad: Fácil de cultivar en el jardín, pero no apto para contenedores.

Temporada: Siembra directa de abril a agosto.

Siembra: Siembre a una profundidad de 1 cm (½ ”) en hileras separadas por 30-45 cm (12-18”). Delgado a 5 cm (2 ”) de distancia.

Suelo: Comederos moderados a pesados. Mejor en suelos ricos y arcillosos corregidos con estiércol compostado. Agregue 4L (1 galón americano) de fertilizante orgánico completo a 10 m² (100 pies cuadrados) de ropa de cama para la fertilidad del medio ambiente. Camas de piedra caliza en otoño, antes de plantar, para llevar el pH a 6,0 – 6,8.

El cultivo de tierra suelta y el riego regular proporcionarán el máximo crecimiento rápido de estas plantas. No dejes que permanezcan en el suelo más tiempo del necesario, ya que las larvas de la raíz las destruirán. Plante sus semillas de nabo en un área soleada de su jardín. Siembre hileras cortas a menudo, como lo haría con los rábanos.

Cosecha: Retire los nabos del suelo tan pronto como tengan el tamaño adecuado.

Información de la semilla La temperatura de germinación es de 45 a 85 F, pero germinará a temperaturas del suelo de 40 F. Temperatura ideal del suelo para la germinación: 25-35ºC (68-95ºF). Al menos el 80% de las semillas germinarán en condiciones ideales. Vida normal de la semilla: 4 años.

Cultivo para semilla: los nabos son polinizados por insectos y se polinizarán de forma cruzada con todos los demás nabos, además de todos los miembros de Brassica Rapa – Col china, mostaza, etc. Para garantizar la pureza genética al cultivar semillas, aísle cada variedad durante 2 km (1 milla).

Plagas y enfermedades: larva de raíz de col (Delia radicum) es una pequeña mosca que pone sus huevos en el suelo donde los tallos de todas las brassicas emergen del suelo. El uso de una cubierta de fila flotante protegerá los cultivos sembrados directamente. Espere perder entre el 20 y el 30% de su cosecha sin esta protección. Los trasplantes de plantas más grandes se pueden proteger con nematodos, o las plantas individuales se pueden proteger con un cuadrado de cartón o una estera vieja que se ajuste al tallo.

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