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Agricultura ecológica tipos y porqué es la mejor

Desde 1981, el Instituto Rodale, el instituto de investigación orgánica más antiguo de Estados Unidos, ha realizado la prueba más larga de sistemas agrícolas uno al lado del otro en América del Norte: comparando la agricultura orgánica, convencional y, en los últimos años, la agricultura transgénica, recopilando datos sobre rendimiento, economía, nutrición, salud y energía del suelo.

La base de la agricultura orgánica no es solo la ausencia del uso de químicos tóxicos en la producción de alimentos, sino también la práctica activa del manejo del suelo. Construimos la riqueza de nuestros suelos y reducimos la presión de las malezas y plagas utilizando una variedad de técnicas, desde la rotación de cultivos hasta el abono y los cultivos de cobertura, que aportan nutrientes al suelo y aumentan los organismos vivos en el interior, lo que a su vez nutre nuestras cosechas y, finalmente , Nosotros mismos.

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Por eso la agricultura ecológica es fundamental:

1. Costo para los agricultores: Los agricultores convencionales de productos químicos y OMG tienen más dificultades para sobrevivir. Se enfrentan a un aumento de los costos de producción, incluidas las semillas y los productos químicos patentados, las malezas resistentes a los herbicidas, las plagas resistentes a los pesticidas y la necesidad de más tierra para obtener ganancias. La creciente mecanización de la agricultura ha reducido el número de puestos de trabajo agrícolas. Hay una disminución del capital natural a largo plazo y la viabilidad de las granjas para producir alimentos, en términos de agotamiento y erosión del suelo.

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2. Reducir la exposición a pesticidas y herbicidas: Los aumentos en la incidencia de trastornos de salud rural, como el cáncer y la enfermedad de Alzheimer, probablemente se deban a la exposición a pesticidas, que también conlleva el riesgo de defectos de nacimiento. Se ha demostrado que los herbicidas a base de glifosato, que están diseñados específicamente para combinarse con semillas modificadas genéticamente, pero que también se usan internamente, causan daño en el ADN, infertilidad, bajo recuento de espermatozoides y cáncer de próstata o testículo en ratones. Además, los pesticidas están ahora tan extendidos en nuestro medio ambiente que se encuentran en la leche materna y en la sangre del cordón umbilical. La atrazina, otro agroquímico de uso común, convierte las ranas macho en hembras a una tasa de 1 parte por mil millones. Los requisitos actuales de seguridad del agua se establecen en 3 partes por mil millones. Los agricultores orgánicos no utilizan estos productos químicos.

3. Enfoque de soporte vital: Los agricultores orgánicos invierten en técnicas que realmente afirman la vida, que aumentan la resistencia de los cultivos, la salud del suelo, la biodiversidad, aumentan los trabajos agrícolas y no producen químicos tóxicos. La producción y consumo de alimentos orgánicos ha sido responsable de reducir el uso de químicos en millones de libras al año. Según el informe Farming Systems Trial del Rodale Institute, después de 30 años de investigación continua, los sistemas orgánicos utilizan un 45% menos de energía que los sistemas convencionales, que emiten casi un 40% más de gases de efecto invernadero por kilo de cultivo producido en comparación con los sistemas orgánicos.

4. Granjas, agricultores y alimentos más saludables: La agricultura orgánica, como lo ejemplifica el Instituto Rodale, conduce a suelos saludables, alimentos saludables y personas saludables. Los cultivos orgánicos tienden a funcionar igual o mejor que los producidos con productos químicos o variedades transgénicas durante los años de buen clima. De manera significativa, los suelos manejados orgánicamente dan como resultado cultivos que exceden la producción de químicos y OGM en años de alto estrés, como sequías e inundaciones. Es ingenuo pensar que podemos “alimentar al mundo” para siempre utilizando productos químicos que dependen de los combustibles fósiles y que son cada vez más tóxicos basados ​​en combustibles fósiles.

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5. Secuestro de carbono: Existe una gruesa capa de gases de efecto invernadero en todo el planeta. Algunos argumentan que esto está causando el cambio climático global, otros que los niveles de dióxido de carbono en nuestro aire están aumentando a niveles que destruyen la vida. Los niveles globales de oxígeno se reducen en gran medida, mientras que los niveles de CO2 han superado las 400 partes por millón (ppm), con niveles seguros de 350 ppm. Dondequiera que uno esté en el espectro político, todos necesitamos respirar y encontrar una manera de poner lo que está “aquí arriba” de vuelta “allá abajo”.

Si bien puede haber algunas formas de secuestro de carbono de alta tecnología y capital intensivo, el método más fácil, económico y beneficioso es obtener ayuda de las plantas. El carbono es el componente básico de toda la vida. Las plantas absorben el carbono atmosférico en hojas, tallos, raíces y flores mediante la fotosíntesis. Estas plantas pueden ser alimento para nosotros o alimento para el suelo. Los métodos de agricultura orgánica regenerativa optimizan la capacidad del agricultor para secuestrar carbono en el suelo.

Uno de mis amigos dirige una granja de 2.200 acres, cultiva productos orgánicos mientras captura carbono, la vitalidad económica de la granja y la investigación de remediación del suelo. Las plantaciones están capturando 15 toneladas de carbono por acre por año, enriqueciendo aún más el suelo y eliminando la necesidad de usar fertilizantes sintéticos.

A medida que los crecientes niveles de C02 desafían a nuestro mundo, a medida que hacemos la transición a prácticas de agricultura orgánica para la regeneración de la tierra y la construcción del suelo, el carbono se convierte en un recurso. A través de su captura en plantas, aumentamos los niveles de nutrientes en nuestros alimentos, mejoramos la resiliencia de nuestras fincas y garantizamos la salud a largo plazo de nuestros suelos, para que podamos alimentar al mundo.

La fotosíntesis funciona perfectamente a temperaturas que oscilan entre 50 y 68 grados Fahrenheit y se detiene durante el calor y el frío extremos. Este proceso natural está en riesgo con el aumento de las temperaturas globales. Necesitamos hacer la transición rápida de tantos acres como sea posible a prácticas de agricultura orgánica regenerativa para recrear condiciones verdaderamente sustentables en nuestro planeta.

El papel más importante de Washington es trabajar para crear políticas y mecanismos que ayuden a los agricultores a abandonar las prácticas agrícolas que destruyen el suelo y hacer la transición de las granjas a la agricultura orgánica regenerativa, que secuestrará carbono y aumentará la salud humana y planetaria, aumentando la seguridad alimentaria.

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