Can You Grow Allspice - Información sobre el cultivo de hierbas de pimienta de Jamaica

Can You Grow Allspice – Información sobre el cultivo de hierbas de pimienta de Jamaica

El nombre “Allspice” es indicativo de la combinación de canela, nuez moscada, enebro y esencia de clavo de las bayas. Con esta nomenclatura que abarca todo, lo que es allspice pimenta?

¿Qué es Allspice Pimenta??

La pimienta de Jamaica proviene de las bayas verdes secas de Pimenta dioica . Este miembro de la familia Myrtle (Myrtaceae) se encuentra en los países centroamericanos de Guatemala, México y Honduras y presumiblemente fue traído allí por aves migratorias. Es indígena del Caribe, específicamente de Jamaica, y se identificó por primera vez alrededor de 1509 con su nombre como derivado de la palabra española “pimiento”, que significa pimienta o granos de pimienta.

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Históricamente, la pimienta de Jamaica se usaba para preservar carnes, generalmente cerdos salvajes llamados “boucan”durante el pico del siglo XVII de piratear a lo largo del Main español, lo que los llevó a ser etiquetados como “boucaneers”, hoy conocidos como”buccaneers”.

Allspice pimenta también se conoce como “pimento”, aunque no está relacionado con los pimientos rojos que se ven metidos en aceitunas verdes y girando en su martini. Tampoco es la pimienta una mezcla de especias como su nombre lo indica, sino más bien un sabor propio derivado de las bayas secas de este mirto de tamaño mediano.

Allspice para cocinar

Allspice se usa para dar sabor a todo, desde licor, productos horneados, adobos de carne, chicle, dulces y carne picada hasta el sabor intrínseco de un favorito de vacaciones: el ponche de huevo. La oleorresina de pimienta de Jamaica es una mezcla natural de los aceites de esta baya de mirto y resina a menudo utilizada en la fabricación de salchichas. La especia de decapado es en realidad una combinación de pimenta molida de pimenta y una docena de otras especias. Sin embargo, la pimienta de Jamaica para cocinar puede ocurrir con la forma de baya en polvo o entera.

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La pimienta de Jamaica para cocinar se obtiene del secado de las pequeñas bayas verdes de la planta femenina de pimenta de pimenta cosechada a lo largo de las “pimento caminatas”, luego a menudo se seca y tritura hasta que se en polvo y de un rico tonal de vino. También se pueden comprar bayas secas enteras de pimenta de pimenta y luego molerlas justo antes de usarlas para obtener el máximo sabor. Las bayas maduras de esta fruta aromática son demasiado gelatinosas para usar, por lo que las bayas se cosechan antes de la maduración y luego también se pueden triturar para extraer sus potentes aceites.

¿Puedes cultivar Allspice??

Con un repertorio de usos tan extenso, el crecimiento de hierbas de pimienta de Jamaica suena como una perspectiva tentadora para el jardinero casero. La pregunta entonces es: “¿Puedes cultivar hierbas de pimienta de Jamaica en el jardín de uno?? “

Como se mencionó anteriormente, este árbol de hoja perenne de hojas brillantes se encuentra creciendo en los climas templados de las Indias Occidentales, el Caribe y América Central, por lo que obviamente es un clima que imita más de cerca a los más óptimos para el cultivo de hierbas de pimienta de Jamaica.

Cuando se elimina y cultiva en áreas con climas diferentes a los anteriores, la planta generalmente no da fruto, por lo que puede cultivar pimienta de Jamaica? Sí, pero en la mayoría de las áreas de América del Norte o Europa, las hierbas de pimienta de Jamaica crecerán, pero no se producirán fructificación. En áreas de Hawai donde el clima es favorable, la pimienta de Jamaica se ha naturalizado después de que las semillas se depositaron de las aves y pueden crecer a alturas de 10-60 pies de altura.

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Si el cultivo de pimenta de pimenta en un clima que no es tropical a subtropical, la pimienta de Jamaica funcionará bien en invernaderos o incluso como planta de interior, ya que se adapta bien a la jardinería de contenedores. Tenga en cuenta que allspice pimenta es dioico, lo que significa que requiere una planta masculina y femenina para fructificar.

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