Cómo almacenar cultivos sin sótano de raíces

Cómo almacenar cultivos sin sótano de raíces

Cómo almacenar cultivos sin sótano de raíces
Calabaza Queso Bronceado

Para muchas cosechas, el método de almacenamiento preferido anula la necesidad de una bodega. Todo lo enlatado, seco o congelado se puede guardar en su cocina, sin ningún cambio en los alimentos comprados en la tienda. Sin embargo, hay algunos cultivos que se almacenan frescos, pero requieren condiciones específicas. Cosas como calabaza, remolacha y repollo solían guardarse en un almacén de raíces. Desafortunadamente, la mayoría de las casas modernas no incluyen esta característica. A menos que esté listo para invertir en la construcción de uno, un poco de creatividad puede ayudar a mantener sus productos de invierno sin esfuerzo.

Haz una abrazadera de raíz.

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Las pinzas para raíces son una forma antigua de almacenar verduras bajo tierra, sin un depósito real de raíces. Son simples agujeros en el suelo para almacenar coles, patatas y otras raíces. Las verduras se pueden cubrir con paja o heno, manteniendo una capa gruesa entre ellas y tierra para evitar las heladas. En la parte superior hay una capa especialmente gruesa seguida de algunas correas completas para cubrir la parte superior. También desea que la paja o el heno estén entre cada vegetal individual.

Hoy en día, algunas personas agregan un refrigerador viejo o un bote de basura limpio como revestimiento para la abrazadera de la raíz. Los refrigeradores, sin embargo, no son lo suficientemente profundos para evitar las heladas en climas fríos.

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Mantener en el jardín.

Cómo almacenar cultivos sin sótano de raíces

En lugares donde el suelo no se congela demasiado pronto, almacenar raíces en el jardín puede ser una excelente opción. Para cultivos como remolacha, zanahoria, nabo, papa y rábano, simplemente déjelos en el lecho y cúbralos con una buena cantidad de heno o paja. Pueden excavarse según sea necesario.

También puede cultivar verduras y brassicas durante el invierno utilizando marcos fríos, cobertura de hileras, anillos de jardín o invernaderos.

Use lugares frescos en su hogar.

Ya sea un garaje, un sótano, debajo de la cama, cierto armario o un armario, muchos de nosotros tenemos un lugar en su hogar que permanece bastante fresco. Los cultivos como batatas, cebollas y calabazas, que prefieren el almacenamiento fresco y seco, se pueden colocar en cestas en estos lugares. Durarán más si no están muy apilados y tienen buena circulación de aire.

De esta forma también se pueden almacenar cultivos de frutas como manzanas y peras. Sin embargo, muchas personas aconsejan envolver cada fruta en un periódico para ayudarlas a durar más y desalentar la propagación de la podredumbre.

En esos mismos lugares también se pueden almacenar cultivos como papas, zanahorias, remolachas y otras raíces que necesitan condiciones más húmedas. Para estos cultivos, necesitará contenedores y material de embalaje como periódico triturado, paja o arena. Este material debe mantenerse húmedo (¡no mojado!). Puede usar una botella de spray para agregar humedad según sea necesario. Debes cortar la parte superior de las verduras, dejando aproximadamente 1/2 pulgada, y luego colocarlas en su recipiente con el material entre ellas para que ninguna se toque.

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Las coles se pueden almacenar con sus raíces en arena húmeda o simplemente en una canasta como una calabaza. Lo hacen mejor en lugares más húmedos que la calabaza.

Refresca las raíces.

Las raíces también se pueden refrigerar. Para aquellos con hojas de hojas, corte las hojas en 1/2 pulgada. Las patatas también se pueden guardar bien en el frigorífico.

Úsalos como decoración.

Algunas calabazas, cebollas y ajos tiernos se almacenan muy bien a temperatura ambiente y pueden funcionar como una decoración estilo granja. Las calabazas se ven muy bien en las mesas de otoño y las cebollas y los ajos son hermosos trenzados y colgados en la cocina o despensa.

Mantener sus cultivos fuera del almacenamiento.

Es importante señalar que ninguno de estos métodos consiste en dejar y olvidar soluciones. Incluso con una bodega adecuada, es importante examinar periódicamente sus productos y ver si hay alguno que esté comenzando a pudrirse o enmohecerse. Si no los quita, la podredumbre se extenderá al resto, de ahí el dicho: “una manzana podrida puede estropear el racimo”. Idealmente, puede recogerlos mientras aún se pueden usar.

También debes prestar atención a sus diferentes variedades. Desde rábanos hasta calabazas, las diferentes variedades tienen diferentes recursos de almacenamiento. Usar las variedades en orden de cuánto tiempo puede esperar que duren es solo otra parte de la jardinería y la alimentación de temporada.

Si bien estos métodos pueden no ser tan idílicos como el sótano de una casa de campo, también pueden funcionar. Mantener los alimentos almacenados adecuadamente puede ayudarlo a ahorrar dinero en comestibles, brindarle más autosuficiencia y disminuir el impacto ambiental. ¡Así que ponga sus zanahorias en un recipiente en el armario o guarde cestas de batatas debajo de su cama y abastecerse de esa despensa de invierno!

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