Grandes calabazas naranjas en una foto de primer plano

Cómo cosechar calabazas. Blog de jardinería Jung Seed

Grandes calabazas naranjas en una foto de primer plano

¿Quieres saber cómo cosechar y almacenar calabazas? Empiece aquí primero.

En los Estados Unidos, se producen más de mil millones de libras de calabaza cada año. Aunque la mayoría de las calabazas provienen de Indiana, California, Illinois, Pensilvania y California, con las herramientas adecuadas, cualquiera puede cultivarlas.

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Pero la verdadera pregunta es: ¿cuándo y cómo cosechar calabazas?

Para aquellos que buscan lo mejor, consulte esta guía completa sobre cómo cosechar calabazas y cómo almacenarlas.

Cuando cosechar calabazas

Hermoso campo de calabazas en Alemania, Europa.  Calabazas de Halloween en la granja.  Calabaza en una soleada mañana de otoño durante el tiempo de Acción de Gracias.  Vegetales orgánicos.  Época de cosecha en octubre.

La mayoría de las calabazas tardan un promedio de 75 a 115 días en estar listas para la cosecha. Tradicionalmente, la temporada de cosecha cae muy cerca de la primera helada de otoño.

Tan pronto como pase la primera helada de otoño, corte las calabazas de los viñedos. Déjalos tomar el sol durante dos semanas. Esto ayuda a colorear completamente las calabazas y endurecer la piel.

Las calabazas varían en color según el tipo. Algunos colores incluyen:

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Independientemente del color, el exterior de la calabaza debe tener una piel dura y brillante. Todas las calabazas deben cosecharse antes de la primera helada fuerte (29 ° F o menos). Es probable que la producción de calabazas se vea arruinada por fuertes heladas. En ese caso, simplemente coseche las calabazas hasta que persista el frío y colóquelas nuevamente en un lugar cálido y soleado después del curado completo.

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En caso de un clima frío inesperado, coloque paja debajo de las calabazas para formar una capa de amortiguación entre ellas y el suelo duro y frío.

Cómo cosechar calabazas

Mano del granjero recogiendo calabazas maduras en el campo agrícola.  Jardinería y cosecha en granja orgánica.

Cuando llegue el momento de cosechar las calabazas, necesitará un cortador de jardín o un cuchillo afilado. Corta la calabaza en la vid, dejando entre 7 y 15 centímetros de tallo adherido a ella.

No olvides llevar guantes, ¡las enredaderas pueden tener espinas!

Lleve siempre las calabazas desde su base para protegerlas mejor. Nunca cargues tu calabaza por el tallo, ya que puede soltarse fácilmente y hacer que se caiga y se rompa en el suelo.

Cómo almacenar calabazas

Las calabazas maduras de varios tamaños se almacenan en el patio trasero de la granja al aire libre.  Concepto de cosecha y otoño

Las calabazas se almacenan mejor con los tallos aún unidos. El primer paso para almacenar calabazas es asegurarse de que estén limpias. Quite la suciedad del exterior de la calabaza con agua y jabón y un paño resistente. Recuerda enjuagar solo con agua.

Deje que la calabaza se seque al aire. Después del secado, las calabazas deben dejarse en un lugar cálido con alta humedad durante aproximadamente dos semanas. Trate de mantenerlos a 80 grados Fahrenheit y alrededor del 80 por ciento de humedad relativa.

Estas altas temperaturas permiten que se endurezca la piel gruesa de las calabazas. Incluso puede curar heridas superficiales en la piel de la calabaza, madurar la fruta y mejorar el sabor.

Durante el almacenamiento, asegúrese de que las calabazas no se toquen. Considere usar mantas, como mantas o sábanas de arpillera, para mantenerlas separadas. Es más ideal almacenar calabazas cosechadas en superficies de madera, cartón o plástico en lugar de pisos de cemento o concreto, debido a la absorción de humedad. ¡Almacenadas correctamente, las calabazas pueden durar hasta tres meses!

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¡Llegó la temporada de la calabaza! Para obtener más información sobre el cultivo de calabazas, consulte el artículo de nuestro blog Calabaza y calabaza: consejos de cultivo.

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