grow sprouts in a jar

Cómo cultivar brotes de superalimentos en un frasco

Los brotes como alfalfa, fenogreco, rábano, brócoli, frijoles mungo, cebollas, repollo, semillas de mostaza, garbanzos, quinua, lentejas, brotes de guisantes y muchos otros son superalimentos.

Tienen todo el “poder” de una planta madura, envueltos en brotes crudos. Y para que pueda aprovechar este poder, necesitará aprender a cultivar brotes de frijol mungo en un frasco.

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Aprenda cómo puede cultivar fácilmente su propio brócoli como superalimento en casa. No tiene que renunciar al gusto o al talento para disfrutar de una comida saludable. Mira el video a continuación:

Por lo general, puede encontrar brotes fácilmente, ya que una tienda de comestibles local generalmente los tiene en existencia. Sin embargo, con la ayuda de una gasa, elástico y un jarrón de vidrio de boca ancha, puede cultivar su propio jardín de árboles jóvenes en miniatura sin dejar la comodidad de su hogar. Si sabe cómo cultivar brotes en un frasco, puede decir que esto es increíblemente fácil.

La mayoría de los brotes ofrecen muchos beneficios saludables que los convierten en un buen complemento para las comidas, como crujientes o ensaladas. De hecho, los brotes de brócoli actúan como superalimentos para combatir el cáncer, mientras que un brote de frijol proporciona más del 100% de la vitamina C diaria recomendada. Además, el cultivo de brotes en el interior se puede hacer fácilmente y solo requiere unas pocas pulgadas en su jardín.

El uso de un frasco asegura la limpieza. Esto lo convierte en una buena alternativa para aquellos que rechazan el uso de una bolsa de repollo desordenada.

Querrá compartir esta información con todos para cultivar su propio superalimento en casa. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo cultivar brotes en un frasco.

Cosas que necesitará

Contenidos

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Por lo general, necesita las siguientes herramientas para el proceso de germinación, una vez que haya aprendido a cultivar brotes en un frasco:

  • Tela de queso, tela de malla fina o toalla de papel
  • Un frasco de vidrio de boca ancha o una bandeja de brotes. Puede usar un frasco de vidrio, un frasco de un litro o reutilizar un frasco de pasta o mantequilla de maní. Si elige la segunda opción, asegúrese de lavar bien la botella de germinación para que no contamine la semilla.
  • Barra de almacenamiento de plástico (donde puede almacenar los brotes)
  • Semillas (frijoles mungo, brotes de soja, brotes de alfalfa, brotes de brócoli, lentejas, frijoles adzuki)
  • Kit de brotes

Semillas y variedades

Existen grandes variedades de semillas de germinados y puedes elegir según tus necesidades. Sin embargo, sugerimos brotes de frijol mungo, brotes de soja, brotes de brócoli o brotes de semillas de alfalfa.

Cuando compre su semilla de brote, busque las marcadas “para brote” o “semilla de brote”. Este tipo de marcador muestra que la semilla no contiene patógenos y está muy limpia. Además, la Universidad de California recomienda las mismas semillas.

Brotes de alfalfa

Los jardineros habituales o los expertos en germinar semillas en un frasco utilizan principalmente brotes de alfalfa. Tienen un sabor suave, vienen con abundante nutrición y pueden crecer fácilmente. Debido a que producen más verduras que trébol, se hicieron conocidos en los EE. UU.

Si ha comido gourmets mixtos antes, probablemente haya probado este brote de hoja. De hecho, las empresas comerciales los utilizan habitualmente en aderezos o aderezos para ensaladas. Debido a esto, es posible que haya tenido su parte de una forma u otra.

Aunque los brotes de alfalfa producidos comercialmente tienen un sabor suave, los brotes de alfalfa cultivados en casa tienen un sabor ligeramente diferente. Encuéntrelos fácilmente en algunas tiendas en línea y en la tienda de alimentos saludables más cercana.

Brócoli

El brócoli generalmente crece en climas fríos, sin embargo, también se puede cultivar en climas cálidos con un suministro diario de agua dulce. Es ampliamente utilizado en los Estados Unidos debido a su rico contenido en antioxidantes y sulforafano.

Según un estudio de investigación de la Universidad Johns Hopkins en 1997, los brotes de brócoli pueden proporcionar 3 veces más nutrición que el brócoli completamente desarrollado. También produce inductores de enzimas que combaten los carcinógenos químicos. Cultivarlo en casa proporciona brotes de brócoli más orgánicos y libres de químicos.

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Brote de frijol

Los brotes de frijoles también contienen tantos nutrientes como los brotes de alfalfa y brócoli. Como cualquier otro brote de la familia del frijol, sirve como una fuente abundante de fibra, minerales, aminoácidos y vitaminas.

Se pueden freír o agregar a su ensalada y sándwiches para adornar. También aumentan el suministro de nutrientes de sus comidas.

¿Por qué Sprouts?

Cuando consume frijoles, granos y semillas, estos evitan que el sistema digestivo rompa las semillas debido a su contenido en antinutrientes. Además, todo organismo vegetal tiene este tipo de mecanismo de defensa.

Cuando se remoja, fermenta y brota, le da a los brotes la señal de que se están plantando. Debido a esto, liberan su contenido de antinutrientes y hacen que los nutrientes reales sean accesibles para usted. Como a su cuerpo le gusta la glucosa y absorbe rápidamente ese nutriente, estos brindan una nutrición significativa y liberan más beneficios.

Cómo hacer brotes en un frasco

Incluso sin luz solar y sin un pulgar verde, aún puede cultivar sus propios brotes del suelo. Tampoco necesitas un gran espacio. Vea a continuación lo que necesita:

  • Tarro de conservas o tarro de albañil
  • Gasa
  • Alguna semilla
  • Banda elástica
  • Agua

Cultivo de brotes de soja en un frasco

Pasos:

  • Prepara tu botella limpiándola bien. Reúna las semillas en un área sin suciedad.
  • Retire los cascos.
  • Vierta una cucharada o dos de semillas en el frasco hasta que ocupe aproximadamente una cuarta parte de su volumen total. Luego vierta un poco de agua fría para llenar unos centímetros.
  • Cubra la botella con un paño de algodón o una tapa de red. Deje el frasco tapado a temperatura ambiente durante 12 horas.
  • Enjuaga la botella. Luego, coloque un recipiente o estante de germinación y coloque el frasco boca abajo. Colóquelo en un área abierta y bajo la luz solar directa.
  • Enjuague y drene el agua del frasco de semillas todos los días. Sin embargo, no los seque por completo. Debería comenzar a ver signos de crecimiento en unos pocos días.
  • Cuando alcancen el tamaño deseado, cosecharlas. El mejor momento para cosechar mientras crece grande y su color verdoso permanece profundo.
  • Dar un enjuague final y secar las semillas. Retire todos los frijoles mungo que broten de la masa. Deben consumirse dentro de una semana para obtener el mejor resultado.
  • Puedes comerlos crudos o cocinarlos a la ligera.
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Cultivo de semillas de brotes de alfalfa en un frasco

Instrucciones:

  • Prepare sus semillas lavándolas para eliminar los escombros.
  • Retire los cascos.
  • Coloca la semilla en el recipiente hermético. Agrega tres veces más agua. Remoja la semilla durante 8 horas.
  • Lava bien las semillas con agua fría.
  • Durante los próximos 2 a 3 días, protéjase de la luz solar directa. Continúe enjuagando y secando bien. Para un brote ideal, asegúrese de drenarlo correctamente.
  • Continuar escurriendo y enjuagando hasta el sexto día. En este punto, debería ver las hojas verdes reconocibles.

Cómo cultivar brotes de brócoli en un frasco

Necesitas:

  • Una jarra de boca ancha o una jarra de germinación.
  • Semillas de brócoli orgánico
  • Agua

Instrucciones:

  • Limpia las semillas de brócoli enjuagándolas con agua tibia. Esto ayudará a purificar las semillas de los escombros o la arena antes de plantarlas.
  • Coloque 2 cucharadas de semillas de brócoli en el frasco. Luego agregue agua tibia y cubra con una tapa en un área oscura durante la noche.
  • Escurrir el frasco por la mañana después de 12 horas.
  • Enjuague y drene el agua del frasco cada 8 horas durante 5 días. Durante este tiempo, la botella debe mantenerse en un área oscura y seca. Asegúrese de drenar el agua correctamente cada vez para evitar que se eche a perder.
  • Cuando pueda ver las hojas emergiendo de las semillas, coloque el brote afuera, bajo la luz solar directa. El aire exterior y la luz solar le ayudarán a crecer rápidamente. Una vez afuera, preste atención al suministro de agua, ya que pueden secarse rápidamente a medida que crecen rápidamente.
  • Su cogollo está listo cuando emergen hojas de un verde oscuro y profundo.
  • Puede utilizar una centrifugadora de ensaladas para lavar antes de comerlos.

Conclusión

Saber cómo cultivar brotes frescos en un frasco parece más una obra de arte, no una ciencia espacial. Puede cultivar sus cogollos fácilmente, incluso con tiempo limitado y poca luz solar. Disfrute de este breve viaje de siembra dentro de su hogar.

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