Cómo cultivar espárragos orgánicos a partir de semillas

Acerca de los espárragos orgánicos

Los espárragos pueden considerarse un alimento poderoso entre las verduras. Está lleno de vitaminas y minerales, proporcionando un equilibrio más completo que ningún otro. Los espárragos son una buena fuente de vitamina A, B6 y C, así como de hierro, potasio, riboflavina, niacina y tiamina. Es rico en fibra y bajo en carbohidratos, no contiene grasa ni colesterol y solo tiene 20 calorías por porción de 1/2 taza. Una porción de espárragos también proporciona más ácido fólico (la mitad de la cantidad recomendada) y glutatión que cualquier otro vegetal. Los estudios realizados por el Instituto Nacional del Cáncer encontraron que el glutatión, un potente agente que combate el cáncer, contiene más espárragos que cualquier otro alimento probado. Un lecho establecido de 25 plantas de espárragos producirá aproximadamente 5 libras de espárragos por año.

Como el espárrago es una verdura perenne y puede producir hasta 30-50 años, es muy importante preparar el suelo adecuadamente. El mejor suelo es la arcilla arenosa, bien drenada, muy enriquecida con abono y estiércol podrido. El suelo preparado de esta manera se seca rápidamente a principios de la primavera, para estimular el crecimiento inicial de las lanzas. El pH debe rondar los 7,5. Sin embargo, el suelo de jardín promedio resistirá una buena cosecha de espárragos, siempre que esté bien drenado. El suelo rocoso de Nueva Inglaterra dificultará el desarrollo de lanzas estrechas. Fertilización Aplicación: 4 libras de 5-10-10 por cada 100 pies cuadrados, o cantidades generosas de harina de huesos o roca fosfórica molida y ceniza de madera. Los espárragos anhelan el fósforo, que a menudo es abundante en el abono compostado y los desechos de la cocina. Si puede incluirlo en su horario de jardinería, prepare la cama de espárragos a fines del verano o en el otoño para estar listo para plantar la primavera siguiente. Esto brinda la oportunidad de plantar un cultivo de abono verde que fije el nitrógeno, como el trigo sarraceno. Los espárragos tienen muy buen apetito por el nitrógeno.

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Cómo crecer esparragos orgánicos

Plantar espárragos a partir de semillas tiene algunas ventajas y desventajas. Es un poco más laborioso, pero normalmente también cuesta mucho menos. La mayor desventaja es que tendrás que esperar un año más para cosechar tus primeras lanzas.

Espárragos las semillas se pueden iniciar en el interior, o sembrado directamente en el jardín.

Las semillas de espárrago cultivadas en interiores deben cultivarse en macetas de 4 pulgadas aproximadamente 3 meses antes de la última helada. Germinarán mejor a temperaturas diurnas alrededor de 75-80 F, y una temperatura baja en la noche alrededor de 65F. Las semillas de espárrago pueden tardar hasta 3 semanas en germinar. Para acelerar la germinación, remoje la semilla durante 48 horas en agua antes de plantar. Siembre las semillas aproximadamente de 1/2 “a 3/4” de profundidad en hileras de aproximadamente 60 cm de ancho. Las plántulas deben trasplantarse o aclararse a un mínimo de 3-4 pulgadas entre plantas. Estas plántulas deben crecer durante un verano y, al año siguiente, los ‘pollitos de un año’ deben trasplantarse al lecho permanente de espárragos.

Lidiando con las plagas de los espárragos

Los escarabajos del espárrago son la principal plaga que daña las hojas de los espárragos. Hay dos especies comunes, el escarabajo del espárrago común (negro, blanco y rojo anaranjado) y el escarabajo del espárrago manchado (rojo anaranjado con manchas negras), ambos de aproximadamente 1/3 de pulgada de largo. Se pueden cosechar eficazmente con los dedos de las plantas cuando se encuentran. Búscalos por la mañana, cuando hace demasiado frío para que vuelen.

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Los escarabajos pasan el invierno sobre los restos de plantas, por lo que quitar las hojas en invierno eventualmente reducirá su número. Los escarabajos mariquita y varias especies de avispas pequeñas son los principales depredadores de los escarabajos espárragos naturales.

Los huevos de escarabajo de los espárragos parecen cabello castaño rechoncho. Límpielos de las lanzas con un paño húmedo. Las larvas del escarabajo de los espárragos son criaturas suaves, grises, parecidas a babosas con cabezas negras, incapaces de volver a su posición si son barridas de las plantas. Muchos jardineros permiten que sus gallinas recojan las camas de espárragos durante 3-5 días durante el invierno para eliminar los escarabajos sobrantes. Si tiene un problema y no cría aves, instale un cultivo de trampa de primavera. No corte lanzas en la primavera en esta área y patrulle con frecuencia para recolectar tantos escarabajos espárragos adultos como sea posible. A finales del verano, corte las hojas a 5 cm del suelo y compost. En tres semanas o más, puede cosechar una cosecha de lanzas de su parcela de cultivo trampa.

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