Cómo cultivar frijoles secos – Estiercoles.com

Los frijoles secos son un alimento ecológico en el mundo actual. Al ser un frijol, producen al menos parte de su propio suministro de nitrógeno con la ayuda de bacterias simbióticas, que viven en el suelo. Los frijoles secos son uno de los cultivos más fáciles de producir orgánicamente. Los frijoles secos son una excelente fuente de proteínas cuando se combinan con cereales integrales, frutos secos o pequeñas cantidades de carne o pescado. Los frijoles secos también contienen fibra y minerales (recuerde desechar el agua de remojo y cocción para reducir la flatulencia). Siga esta guía práctica sobre cómo cultivar frijoles secos y cultive frijoles deliciosos para hacer sopas saludables durante todo el invierno.

Latina
Phaseolus vulgaris
Familia: Fabaceae

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Dificultad
Fácil

Nosotros recomendamos: Borlotti (BN120). Para dar sabor y vigor, pocos granos secos superan a esta gran variedad tradicional italiana. Cultive de la manera tradicional en mástiles de 15 pies y coseche cuando la fruta esté coloreada. Tendrá montañas de frijoles secos para usar durante todo el invierno.
Para jardineros urbanos: Riñón rojo oscuro (BN147). Plantas superproductivas que se mantienen compactas y densas. Excelente en recipientes y excelente en sopas. Una cosecha muy divertida para cultivar con tus hijos

Temporada y Zona
Estación: Temporada cálida.
Exposición: Pleno sol.
Zona: Todas las zonas.

Hora
Siembre los frijoles lo antes posible, a mediados de mayo, para que las plantas puedan madurar antes de que comience el clima húmedo. Temperatura ideal del suelo: 21-32 ° C (70-90 ° F).

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Empezando
Siembre las semillas a 2-5 cm (1-2 ″) de profundidad, 5-8 cm (2-3 ″) de separación, en filas a 45-60 cm (18-24 ″) de separación. Sintonice al menos 15 cm (6 ″) en cada línea. Si el clima es demasiado húmedo, los frijoles también pueden cultivarse en macetas en el interior y prepararse cuidadosamente unas semanas después. Las semillas germinarán en 8-16 días, según las condiciones.

Creciente
PH ideal: 6.0-6.5. Lo mejor es un suelo bien drenado y cálido a pleno sol. Las camas elevadas ayudan con el drenaje y la calefacción. Use 1 taza de fertilizante orgánico completo por cada u (10 ′) de línea. El exceso de fertilizantes nitrogenados es a menudo la causa de un desarrollo deficiente de las vainas y un retraso en la maduración. Si los frijoles florecen pero no forman vainas, la causa puede ser la deficiencia de zinc. Intente rociar las plantas con fertilizante a base de algas. Las hojas húmedas de las plantas agrupadas son propensas a las enfermedades. Ralla las plantas para aumentar la circulación del aire y evita tocar las hojas mientras están mojadas.

Cosecha
Deja de regar cuando las primeras frutas empiecen a secarse. Coseche cuando las mazorcas sean de color pajizo. Arranca las plantas de raíz y cuélgalas para que se sequen. Para pelar los frijoles, bátelos de un lado a otro en una bolsa o funda de almohada. O pelarlos individualmente a mano. No elija hasta que las vainas estén secas. Los granos mismos se pueden colocar en algún lugar fuera de la luz solar directa, donde la circulación de aire sea buena, durante otra semana para asegurar un secado uniforme.

Enfermedades y plagas
Los gusanos cortadores y las raíces de las larvas pueden atacar semillas y plántulas. Permitir una buena circulación de aire entre las plantas y tener cuidado de no fertilizar en exceso puede retrasar las enfermedades de las hojas, tanto fúngicas como bacterianas. Al aclarar sus plántulas, trate de mantener suficiente espacio entre ellas para que la circulación del aire reduzca la incidencia de enfermedades.

Plantación acompañante
El frijol fija nitrógeno en el suelo. Plante con brassicas, zanahorias, apio, acelgas, maíz, pepino, berenjena, guisantes, patatas, rábano y fresas. Evite plantar cerca de cebolletas, ajos, puerros y cebollas. Las vainas y las remolachas obstaculizan el crecimiento de las demás.

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