Cómo cultivar frijoles y frijoles en su jardín ⋆ Big Blog Of Gardening

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cómo cultivar judías verdes
Frijoles deliciosos y nutritivos de mi jardín.

Puede que no haya un cultivo de inicio mejor para los jardineros principiantes que los frijoles. Su facilidad de germinación, mantenimiento relativamente bajo y adaptabilidad a casi cualquier clima los hace fáciles de cultivar. Como beneficio adicional, los frijoles se encuentran entre las mejores fuentes de proteínas en el reino vegetal: puede preparar una comida completa con solo un puñado.

Los frijoles son miembros de la familia de las leguminosas, que convierten el nitrógeno gaseoso del aire, inutilizable por las plantas, y lo fijan al suelo a través de sus raíces, con la ayuda de bacterias que viven en los nódulos radiculares. Las plantas que siguen a las leguminosas en la rotación del jardín utilizan el nitrógeno del suelo que quedó atrás. Es por eso que los frijoles y todas las legumbres tienen un valor casi universal como plantas complementarias y cultivos de cobertura, son superiores para restaurar suelos débiles y empobrecidos y son una adición importante a su pila de abono.

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El único problema real, con el que lucho todos los años, es qué frijoles plantar en el jardín; hay miles para elegir (40,000 según Wikipedia). Aquí hay una guía rápida que puede ayudarlo a reducir sus opciones:

Cultive frijoles para usarlos secos, frescos, sin cáscara o enteros.

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Los frijoles se cultivan para uno de dos usos: como frijoles pelados, para los granos mismos – las semillas – que se pueden comer frescos o secos y almacenados; o como judías verdes, que se cultivan para vainas y alimentos integrales. Las plantas crecen como enredaderas o arbustos y se las conoce como corredores, medio corredores, poste, o Arbusto, cada uno con un hábito de crecimiento único.

  • Las vainas y las vainas son enredaderas y necesitan apoyo como una celosía o cerca. Los frijoles blancos producirán hasta las heladas, generando aproximadamente 3 veces más frijoles que las variedades de arbustos.
  • Los frijoles crecen en … arbustos (¡sorpresa!) Y no necesitan apoyo. Los frijoles silvestres producen la mayoría de sus frijoles a la vez, lo cual es perfecto si se enlatan, secan o congelan grandes cantidades.
  • La mitad de los corredores están ubicados entre frijoles silvestres y frijoles y se cultivan principalmente en regiones cálidas.

Los frijoles con vaina o vaina pueden crecer con cualquiera de estos hábitos, así que lea el paquete de semillas con atención.

Cuándo plantar frijoles y judías verdes.

Los frijoles deben plantarse en un área soleada tan pronto como haya pasado el peligro de las heladas (verifique las fechas de la primera y la última helada). Evite los suelos húmedos ya que las semillas se pudrirán en su lugar.

Xa frijol, coloque su enrejado en su lugar antes de plantar las semillas. Separe las semillas a 25 centímetros de distancia y 5 centímetros de profundidad a lo largo del enrejado. No tendrá que atar los tallos de frijoles a la celosía como los tomates, ya que las enredaderas escalan fácilmente el panel o la torre y se anclan a través de sus tallos entrelazados. Las semillas germinarán en unos 7 días.

Plantar frijoles de acuerdo con las instrucciones del paquete de semillas, generalmente a una pulgada de profundidad y a 6 pulgadas de distancia. Para crear un suministro constante de frijoles durante todo el verano, plante frijoles cada tres semanas. Las semillas germinarán en unos 14 días.

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Las semillas de frijol necesitan una temperatura del suelo entre 60 y 70 grados para germinar y funcionan mejor con un alto porcentaje de materia orgánica, así que aplique mucho abono en la cama del jardín antes de plantar.

Una vez que las semillas hayan germinado, mantenga la humedad del suelo uniforme, pero no deje que se empape. Las plantas de frijoles necesitan una pulgada de agua a la semana, pero preste más atención a regarlas incluso cuando estén en flor. Alístate con compost una vez al mes.

Cómo “inocular” los frijoles en el momento de la siembra

Los frijoles se benefician al momento de la siembra con la “inoculación” de una forma en polvo de una bacteria del suelo conocida como rizobios (género Rhizobium). Esta bacteria forma una relación simbiótica con las legumbres, viviendo dentro de los nódulos de las raíces, consumiendo carbohidratos de la planta y, a su vez, suministrando nitrógeno que la planta puede convertir en una forma utilizable. La mayoría de los suelos contienen solo pequeñas cantidades de rizobios y, aunque sus granos crecen y producen sin inoculación adicional (especialmente si ha estado compostando durante mucho tiempo), agregar rizobios en el momento de la siembra asegurará que sus plantas produzcan el máximo rendimiento. El costo de las bacterias en polvo es mínimo y, a menudo, devuelve su inversión. La inoculación es especialmente importante en los jardines orgánicos, ya que no se agrega fertilizante nitrogenado sintético.

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Un día de cosecha de frijoles en mi jardín. Esto sucede cada 2-3 días.

Al cosechar frijoles y frijoles blancos

Si te gusta comer frijoles en vaina, elígelos cuando son jóvenes y disfrútalos crudos, fritos o al vapor (como cuando están cosechados y están deliciosos). Los frijoles blancos generalmente se cosechan dos veces por semana y se deben cosechar cuando tengan el grosor de un lápiz, cuando el interior de los frijoles esté suave y no aparezca en las vainas. La recolección de frutos cuando son jóvenes también estimula a las plantas a producir más frijoles.

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Si está cultivando frijoles para almacenarlos, deje que las frutas maduren hasta que se doren y las semillas comiencen a vibrar en el interior; las semillas deben ser lo suficientemente duras como para que no pueda morderlas. También puede cortar las plantas amarillentas a nivel del suelo y colgarlas boca abajo en el interior para que se sequen. Los granos almacenados en recipientes herméticos duran aproximadamente tres años.

Prefiero congelar las judías verdes que me sobraron. Simply Canning tiene excelente información sobre cómo congelar adecuadamente las judías verdes para que pueda disfrutarlas en sopas y guisos durante el invierno.

Por cierto, las vides y el follaje de los frijoles están cargados de nitrógeno. Después de la cosecha, entierre las enredaderas y el follaje en el lecho donde se cultivaron o en un lecho donde cultivará un alimentador de nitrógeno fuerte como el maíz dulce en la siguiente temporada.

Consulte la extensión de la Universidad de Illinois para obtener más información sobre cultivo y conservación de frijoles.

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