Cómo cultivar guisantes. Semillas de la costa oeste

Como no puede comprar guisantes recién cosechados o guisantes comestibles, esta es una verdura que todo huerto debería tener. Los guisantes en la vaina tienen un sabor más dulce justo después de ser recogidos (¡mientras todavía estás en el jardín!). Siga esta guía práctica sobre cómo cultivar guisantes y cultivar alimentos.

Latina
Pisum sativum
Familia: Fabaceae

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Dificultad
Fácil

Nosotros recomendamos: Pequeña maravilla (PE605) es una variedad de guisante compacta y gruesa que crece solo unos pocos metros de altura. Luego vienen las vainas y se pueden recolectar en una ventana durante aproximadamente tres semanas. Los guisantes tienen un sabor agradable y fresco y se congelan muy bien, por lo que es un cultivo económico para el invierno.
Para jardineros urbanos: Sorprenda a sus invitados sirviéndoles una ensalada de guisantes con Azúcar gris enano (PE592). Coseche las plántulas de unos 10 centímetros de altura, mientras aún estén suaves y crujientes: ¡experimente con una simple salsa de vinagreta!

Hora
Los guisantes prefieren el clima frío. Plante tan temprano en la primavera como se pueda trabajar el suelo, desde mediados de febrero hasta finales de mayo. Después del 1 de abril, siembre las variedades que figuran como resistentes a la enación si vive en un área donde los pulgones portan el virus de la enación. Vuelva a sembrar de julio a mediados de agosto para obtener una cosecha de otoño. El éxito de una cosecha de otoño dependerá del clima. Temperatura ideal del suelo: 10-20 ° C (50-70 ° F). Las semillas deben brotar en 7-14 días.

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Empezando
No se recomienda remojar las semillas para suelos húmedos. Siembre la semilla a 2 cm (1 ″) de profundidad. Después del 15 de abril, siembre semillas que tengan 5 cm (2 ″) de profundidad. Separe las semillas de 2 a 7 cm (1-3 ″) en la fila. No diluir. Si las semillas no germinan, intente cavar un poco y verifique que no estén podridas o dañadas por insectos. El desafío con las semillas de guisantes sin tratar es darles un comienzo temprano, pero para evitar que se pudran.

Creciente
Utilice suelo bien drenado corregido con abono final. Agregue 2 tazas de fosfato de roca o harina de huesos durante 3 m (10 ‘) de ronda. Plante la mayoría de las variedades a lo largo de un enrejado o cerca para sostenerse mientras trepa.

Cosecha
Elija cuándo se llenan las vainas y los guisantes se vuelven de color verde brillante. Realice varias siembras o cultive varias variedades para extender la temporada de cosecha.

Cómo blanquear los guisantes
Los guisantes de todo tipo se congelan particularmente bien para su uso en otoño e invierno. Antes de congelar, es importante sumergir los guisantes brevemente en agua hirviendo; esto mata las enzimas naturales que existen en los guisantes que de otra manera reducirían los nutrientes y harían que los guisantes se descompongan con el tiempo. Recomendamos utilizar una olla grande con agua hirviendo y un colador o colador para bucear. El tiempo es todo. Para los guisantes secos y las vainas, remoje las vainas enteras en agua hirviendo durante exactamente dos minutos, luego transfiéralas a un recipiente con agua helada. Para los guisantes sin cáscara, noventa segundos es perfecto. Usa un cronómetro. Después de noventa segundos, transfiera los guisantes a un recipiente con agua helada. Todos los guisantes (y las vainas) deben secarse completamente en papel de cocina antes de guardarlos en una cremallera o bolsas de vacío, con la menor cantidad de aire posible en cada bolsa.

Enfermedades y plagas
Si las plantas se vuelven amarillas y se marchitan del suelo inmediatamente después de la floración, la raíz de un guisante se pudrirá debido a un hongo del suelo. Infecta la planta a principios de la primavera, cuando el suelo está muy húmedo. Evite esto retrasando la siembra hasta que el suelo esté más seco y utilizando el abono final al plantar. Rote los guisantes en áreas nuevas cada año sin repetir un área durante 3-4 años. La enfermedad del guisante es una enfermedad viral costera transmitida por el pulgón verde del melocotonero. Termina de florecer y hace que los frutos se tornen verrugosos y se deformen.

La polilla es una plaga esporádica y generalmente imperceptible. La pequeña polilla marrón revolotea cuando las flores apenas se abren y pone sus huevos en la vaina de la semilla inmadura. El daño causado por la oruga no significa que no puedas comer el resto de los guisantes de la vaina. La larva es una pequeña oruga de cabeza negra que se alimenta dentro de la vaina y sobrevive en el suelo. Hay una generación al año en Canadá. En las áreas de cultivo de guisantes en el valle inferior de Fraser en la Columbia Británica, la liberación de dos parásitos proporcionó un control biológico parcialmente eficaz. En general, los cultivos de procesamiento y comercialización de guisantes frescos no deben cultivarse en áreas con cultivos de guisantes secos (semillas) o arvejas. Después de la cosecha, todas las vainas y vides restantes deben destruirse mediante ensilaje, alimentación o cultivo en profundidad.

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Siembra acompañante
Excelentes compañeros para frijoles, zanahorias, apio, maíz, pepino, berenjena, perejil, pimientos. patatas, rábanos, espinacas, fresas y nabos. Evite plantar guisantes cerca de cebollas.

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Nuestra amiga Rebecca en Ciudad abundante tiene algunos consejos excelentes para cultivar guisantes, incluida la aplicación de inoculantes para semillas. Mira su video a continuación.

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