Cómo elegir las mejores patatas para crecer en tu jardín

Las papas cultivadas en casa tienen sabor casero. Pero, ¿qué tipo y variedad de papa debería estar creciendo? Lea o vea nuestro vídeo para averiguar sobre los diferentes tipos de patatas para que pueda elegir las mejores variedades para satisfacer sus necesidades.

Chipped, fried, sautéed, hervido, horneado o puré, las patatas son un vegetal que simplemente no podríamos estar sin.

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Culinary Uses

Lo primero que hay que pensar es cómo quiere usar sus patatas. Las diferentes variedades tienen diferentes cantidades de almidón, haciendo que la carne de algunos se descomponen en una textura esponjosa mientras que otros conservan una textura más firme y cerosa.

Las patatas que son altas en el almidón son grandes en la absorción de líquidos, lo que hace que la patata se rompa en la cocina. Estos tipos son ideales para hornear, machacar o cortar en cuñas o papas fritas. Hacen el acompañamiento ideal a las carnes asadas también.

Las patatas de Waxy contienen menos almidón y se mantienen juntas durante la cocción. Esto los hace ideales para cocinar en sopas y guisos, donde quieres que las patatas conserven su forma. También son las que se utilizan en las ensaladas.

Mira de cerca las descripciones de las diferentes variedades y asegúrate de elegir una que sea adecuada para saber cómo quieres cocinarla.

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Cuánto tiempo lleva a Mature

First Early vs Second Early vs Maincrop Potatoes
Las patatas también se clasifican según el tiempo que tardan las plantas en alcanzar el tiempo de cosecha.

  • Las primeras variedades son, como era de esperar, las primeras en recortar, y están subdivididas en “primeras tierras” que están listas tan pronto como el comienzo del verano y las “segundas tierras” después de un par de semanas más tarde. Las patatas tempranas naturalmente serán más pequeñas en la cosecha que los tipos de cultivo.
  • Las patatas de cultivo son próximas y están listas para excavar y disfrutar en cualquier momento de mediados o finales de verano en adelante.

Nota: Nuestro planificador de jardín es una herramienta útil para elegir las variedades adecuadas para su ubicación y el trabajo de cuántas plantas se puede ajustar en el espacio que tiene para la cosecha óptima. Haga doble clic sobre las patatas en la barra de selección para abrir el cuadro de variedades. Haga clic en el botón más para desplazarse por la lista desplegable. Puede examinar las variedades pasando el puntero del ratón sobre el botón de información de las descripciones de catálogo.

Como alternativa, añada su propia variedad pulsando el botón Nueva variedad. Escriba el nombre de la variedad y ajuste el espaciado y las fechas de plantación en consecuencia. Luego

Hacer espacio para las patatas

Cualquier papa crecerá en tierra que sea húmeda, fértil y bien drenada. Sin embargo, algunas patatas necesitan más espacio que otras para crecer.

  • Las patatas tempranas se pueden plantar en filas de solo un pie (30cm) aparte.
  • Las patatas de mantenimiento necesitan al menos un pie y medio (45cm) entre las filas.
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A muchos jardineros también les gusta cultivar patatas en contenedores o sacos especiales de patata, que son perfectos en patios o donde el espacio está a una prima, siempre y cuando las raíces puedan permanecer relativamente frescas durante el verano. Si quieres cultivar tus patatas como esta escoja una ensalada o una variedad temprana de papa. Estos tipos tienden a crecer menos follaje, suitando este entorno de crecimiento compacto.

Las variedades de patata de resistencia a las enfermedades

Las papas son plantas bastante resistentes, pero como cualquier cultivo son vulnerables a algunas enfermedades. Jefe entre estos es la plaga, un hongo que puede causar que el follaje colapse y los tubérculos a pudrirse, seguido de cerca por el scurf o la costra.

La solución a estos problemas radica en la elección de variedades descritas como “resistencia” o “tolerancia” a estas y otras enfermedades comunes. La plaga también se puede evitar al cultivar variedades tempranas que normalmente se cosechan antes de que las condiciones climáticas de verano aumenten el riesgo de un ataque. Las nuevas variedades con resistencia mejorada a la enfermedad se están desarrollando constantemente, por lo que vale la pena comprobar de nuevo cada temporada de crecimiento para ver lo que está disponible.

¡Con literalmente cientos de variedades de papa para elegir entre sí hay ciertamente algo para todos!

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