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Consejos de cosecha para 8 verduras de verano

Las lluvias frecuentes y mucho sol producen muchos productos. A continuación se ofrecen algunos consejos para cosechar algunas de nuestras cosechas de verano más populares.

Frijoles

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Preste atención a sus vainas. Las vainas frescas, jugosas y de color verde brillante indican frijoles sabrosos con piel verde, limón y verde. Las vainas deben romperse fácilmente y tener vainas crujientes con extremos flexibles. Coseche los frijoles de vaina de tamaño natural antes de que los frijoles comiencen a hincharse.
Para el edema y los frijoles grasos, las vainas deben estar verdes y llenas de semillas.
Elija diariamente para un suministro continuo.

El sabor fresco es mejor: coseche los frijoles antes de usarlos.

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Pepinos

La cosecha frecuente de pepinos ayuda a las vides a producir nuevos frutos.
Elija pepinos verdes brillantes y en rodajas firmes cuando alcancen de 15 a 23 centímetros de largo.
Separe los pepinos de la vid con un rápido movimiento hacia arriba.

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Berenjena

Seleccione berenjenas brillantes que regresen al presionarlas. Usa unas tijeras para quitar las berenjenas de la vid.

Lechuga

Recoge la lechuga por la mañana.
Sumerja la lechuga inmediatamente en agua fría después de cortarla; luego enjuague y refrigere.
Cortar la hoja de lechuga cuando las hojas exteriores tengan de 10 a 15 cm de largo; coseche la “lechuga juvenil” cuando las espigas estén moderadamente firmes y tengan la mitad del tamaño para evitar el amargor durante el clima cálido.

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Melones

Elija la mayoría de los melones cuando el tallo se separe fácilmente de la fruta. La cáscara entre la red cambia de verde a amarillo en la madurez completa.
El vientre de una sandía cambia de un blanco verdoso a un amarillo mantecoso en la madurez; los zarcillos rizados donde el tallo se encuentra con el melón se vuelven marrones y secos; el melón se parece más a tu pecho que a tu cabeza cuando lo golpeas.
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Pimientos

La preferencia personal dicta cuándo elige los pimientos.
Tenga cuidado al cosechar: las plantas de pimiento se dañan fácilmente.
Elija chiles cuando estén completamente rojos.

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Calabacín

Elija con frecuencia: los calabacines pequeños y la calabaza amarilla (de 15 a 25 cm de largo) y la calabaza cortada (de 7 a 15 cm de diámetro) tienen el mejor sabor.
Las frutas sabrosas tienen una piel tierna (deben pegarse fácilmente a la uña) y semillas suaves.

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Tomates

Elija tomates completamente maduros pero firmes para jugo o alimentos enlatados.
Recoge tomates verdes antes de una helada mortal y madura en el interior.
Guarde los tomates sanos del refrigerador para obtener el mejor sabor.

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