Crecimiento y cosecha de los Beets-Ronda

Crecimiento y cosecha de los Beets-Ronda

Los Beets son una potencia nutritiva y una forma eficiente de cultivar productos saludables. Con los consejos en este artículo, estarás creciendo tu propio en poco tiempo. ¿Miedo a probar los beets? Las deliciosas recetas están seguras de complacer al remolacha-hater.

Acerca de las abejas en crecimiento

Las abejas están en la misma familia de plantas que las espinacas y las acelgas. Curiosamente, también están relacionados con malas hierbas comestibles comunes como la piel de gallina, los cuartos de cordero y la lechada.

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Todos los beets hacen hermosos cultivos de raíces de 2 por 1, lo que da verduras nutritivas, así como raíces coloridas. Esto los convierte en una forma eficiente de producir más productos con menos trabajo, en un espacio más pequeño, o en un horario ocupado.

Un vegetal de temporada fresca, los remolacha crecen mejor en las estaciones de primavera y otoño. Prefieren sol completo o sombra parcial con al menos cuatro horas de sol cada día. El suelo rico, húmedo y suelto es esencial.

Preparar el suelo

Los remolacha requieren una cama bien preparada con suelo fértil. Dos semanas antes de plantar me gusta aflojar el suelo de seis a ocho pulgadas de profundidad con una bifurcación en mi jardín de labranza cero. Luego, mezcle las castings de gusanos y el estiércol envejecido en el suelo.

Lea más: Transicionar a un Jardín No-Till y Hacer una Papelera De Gusano para Compostar Restos de Alimentos

Los beets de Chioggia

Escoger una variedad de Beet

Las abejas van desde las típicas variedades rojas oscuras, hasta variedades con interiores rayados, hasta colores que van desde la naranja hasta la blanca, e incluso las formas de ronda a cilíndrica.

Aquí hay algunas variedades que he crecido y he disfrutado:

  • ‘Blood’s Blood’: Remolacha roja oscura con interior rayado. Estos beets también se cultivan por sus hermosas hojas rojas profundas.
  • ‘Detroit Dark Red’: Los beets rojos oscuros son excelentes para el almacenamiento de invierno y para el enlatado y el encurtido.
  • ‘Chioggia’: Esta variedad italiana de color rosa tiene un sabor suave y un interior con rayas de caramelo.
  • ‘Golden Detroit’: Estos beets dorados son de sabor suave y tienen su color cuando se cocinan.

Siembra Semillas De Remolacha

Las abejas pueden ser sembradas de dos a cuatro semanas antes de la fecha de la helada de primavera, y hasta ocho o nueve semanas antes de su caída de la fecha de heladas. En mi jardín 6a zona de hardiness, eso significa que puedo empezar a sembrar alrededor de mediados de marzo y sembrar hasta finales de agosto.

Los remolacha no tolerarán el trasplante muy bien, por lo que su mejor apuesta es sembrarlos directamente en el jardín.

Soak

Las semillas de Beet tendrán una mejor tasa de germinación si están empapadas en agua durante 24 horas antes de la plantación.

Elija un buen día de plantación

Las semillas son temperamentales. No les gustará el suelo que es completamente anegado o el suelo que está completamente seco. Elija un día en el que el suelo esté ligeramente húmedo, y cuando haya unos días después de la plantación sin lluvias intensas (que se lavarán las semillas).

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Beets en el jardín de pies cuadrados

Foto de Aleks Clark a través de Flickr

Marcar las filas o la cuadrícula de pies cuadrados

Utilice el borde de una excavadora o una excavadora de jardín para marcar una fila de plantación. Por ejemplo, para plantar en una cama de tres pies de ancho, crear surcos para marcar tres filas de siembra largas. De forma alternativa, para utilizar el método de jardinería de pies cuadrados, puede optar por marcar los bloques de 12 × 12 pulgadas.

Espaciado

Sow semillas de 1/2 pulgadas de profundidad y una pulgada de distancia (más allá de la sombra parcial) en las depresiones que marcan las filas de plantación o emiten las semillas en el bloque de pies cuadrados deseado (aproximadamente 8-9 semillas de remolacha por pie cuadrado).

Cubrir y Pat las semillas

Cubrir las semillas y utilizar la mano o la parte posterior de una excavadora para bajar el suelo firmemente.

Etiqueta

Utilice marcadores de planta para etiquetar la fila o la plaza para que recuerde lo que se plantó donde. Siempre creo que me acordaré, pero incluso con un plan de jardín claramente trazado, a veces tengo problemas! Si sus betas no germinan bien, tendrá dificultades para localizarlas.

Agua

Usando un spray suave, agua las semillas en pozo. Las semillas deben ser observadas de cerca para una buena germinación-el suelo nunca puede secarse antes de que germinen las semillas. Compruebe diariamente y el agua con un spray suave si es necesario.

Una vez que los beets han crecido a entre cuatro y cinco pulgadas de alto, se abstienen entre las filas para ayudar a retener la humedad y mantener las malas hierbas.

Estos beets fueron adelgazados por un espaciado excelente.

Foto de Allyson Boggess a través de Flickr

Thin

Las semillas de Beet en realidad contienen 3 semillas dentro de la cáscara de la semilla, por lo que el adelgazamiento de las plántulas será crucial para mantener un buen espaciado entre sus plantas. Cuando las plántulas han alcanzado tres pulgadas de alto, adelgazar las plántulas a un espaciado de cuatro pulgadas Si estás creciendo en sombra, el espaciado de cinco o seis pulgadas puede funcionar mejor.

Nota del lado: Si tienes un patio con sombra, ¡no te desesperes! Pude cultivar 80 libras de verduras centrándose en cultivos de raíces y hojas (como los remolacha) en mi jardín forestal.

¿Te gustaría aprender más instrucciones para plantar y mantener un jardín exitoso, reducir el mantenimiento y aumentar el rendimiento?

encontrarás cargas de información igual que esto en mi libro premiado, The Suburban Micro-Farm.

Plantación de la sucesión

Para una cosecha continua de remolacha toda la temporada (en lugar de cosechar un montón todo a la vez), siembre semillas de remolacha cada 14 días hasta ocho o nueve semanas antes de su caída fecha.

Ejemplo:

Mire el espacio que ha reservado para los conjuntos de crecimiento, digamos, cuatro filas de una cama. La primera vez que siembres beets, solo siembran una fila. Luego, 14 días después, siembran la segunda fila; 14 días después de eso siembran la tercera fila, y finalmente 14 días después siembran la cuarta fila.

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Al cosechar una fila de remolacha, se mezclan en algún suelo de compost, estiércol envejecido, o castings de gusanos, y luego siembran esa fila de nuevo. Tenga en cuenta que durante los períodos calurosos y secos del verano, usted puede obtener bajas tasas de germinación. Sólo mantenga en sus siembras regulares.

La cosecha y la cría de remolacha

Las abejas se cosechan comenzando alrededor de 40 días después de la plantación. Tendrán el mejor sabor si se cosechan después de una helada ligera en torno al tamaño de la pelota de golf. Para el almacenamiento más largo, cosecha un poco más grande en el tamaño de la pelota de tenis.

Cortar los verdes cerca de una pulgada por encima de la parte superior de la raíz y almacenarlos por separado. La tienda de raíces mejor en alrededor de 32 grados F con 90-95% de humedad. Si se almacena en un refrigerador, almacene en bolsas de plástico para retener la humedad.

Según Root Cellaring, deben almacenar durante al menos dos meses, y hasta cinco meses.

Ampliar la temporada

Sow semillas de remolacha cuatro semanas antes de lo normal cuando se utiliza un marco frío. Siga las instrucciones de siembra de arriba, y mantenga el marco frío cerrado cuando la temperatura se sumerge por debajo de los 32 grados. De lo contrario, mantenga la tapa resquebrajada para el movimiento del aire.

Las abejas son resistentes a alrededor de 29 grados y pueden sobrevivir sin un marco frío a partir de dos semanas antes de la fecha de la helada de la primavera.

Si desea probar el cultivo de alimentos durante todo el año, los marcos fríos y las cubiertas de las filas son dos maneras de extender la temporada de cosecha en otoño e invierno, de acuerdo con The Winter Harvest Handbook.

Las cubiertas de la fila proporcionan dos a cuatro grados F de protección contra las heladas, mientras que los cuadros fríos generalmente ofrecen de siete a 10 grados F de protección.

El uso conjunto, las cubiertas de filas y los marcos fríos pueden crear un ambiente con un 9- A 14 grados F de diferencia de temperatura para los cultivos en el interior, lo que le permite cosechar casi todo el año, dependiendo de su clima.

Esto significa que los remolcadores en marcos fríos con cubierta de fila sería técnicamente seguro hasta 15-18 grados F, especialmente si son multados bien. Las balas de paja apiladas en el exterior pueden añadir más protección del viento invernal.

Plantación de acompañantes

Hay una serie de combinaciones de plantación que pueden ayudar a apoyar una buena cosecha de remolacha.

Las plantas de compañía se ayudan mutuamente en el crecimiento, y Zanahorias Love Tomates es la guía clásica sobre el tema.

Pero tenga cuidado: mientras que muchas de las combinaciones de plantas recomendadas son apoyadas por la ciencia, otros parecen ser cuentos de viejas esposas. Algunas combinaciones pueden funcionar, mientras que otras probablemente no proporcionarán ninguna diferencia notable. Tendrás que probarlos por ti mismo!

De acuerdo con CLT, los beets hacen bien plantados con frijoles de arbusto, cebollas y kohlrabi. Sospecho que los frijoles de Bush hicieron esta lista porque los remolacha son alimentadores pesados y probablemente disfruten del nitrógeno extra que los frijoles producen en el suelo. Las cebollas repelen las plagas.

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Se dice que kohlrabi hace un buen compañero a los beets porque toman el mismo tipo de preparación del suelo, el enriquecimiento y el cuidado, lo que lo hace más eficiente para atender a los dos cultivos vecinos. Pero no estoy seguro de que se ‘ayuden’ unos a otros.

Personalmente, he plantado mis betas junto a las cebollas con éxito.

Las abejas, los colardos y el kale están interplantados con cebollas para alejar las plagas

Enfermedades de las abejas

Las abejas son más a menudo afectadas por enfermedades relacionadas con hongos como el lugar de la hoja y el moho. Para reducir las posibilidades de infecciones por hongos, asegúrese de que las plántulas delgadas para un espaciado adecuado. Esto permitirá un buen flujo de aire.

También sigue buenas prácticas de riego: El agua regularmente, pero no demasiado. Los beets no van a hacer bien en suelo pesado y anegado. Si su área de jardín es típicamente anegada con suelo pesado, camas levantadas pueden ser su mejor oportunidad para el éxito con remolacha.

Línea su jardín con hierbas fragantes, antifúngicas o mulch con ellos para ayudar a prevenir un brote fúngico. Aquí hay algunas hierbas que me gustan:

(Fennel, ajo, y lavanda están entre mis hierbas favoritas para el jardín de la medicina.)

Rotación de cultivos

La rotación de cultivos es importante para las verduras que son alimentadores pesados de nutrientes en el suelo, como los remolacha.

Los cultivos rotativos permiten que esa sección del jardín descanse o se rejuvenezca. Los beets se siguen típicamente con legumbres (frijoles, guisantes), que reponen el suelo con nitrógeno, o con lechuga, que es un alimentador relativamente ligero de nutrientes.

Foto de Andrea a través de Flickr

Beets en el paisaje comestible

Los beets tienen excelentes tops, que los hacen buenos candidatos para el paisaje comestible, aunque no son mi opción favorita.

¡Incluso se ven encantadores creciendo en contenedores!

Cómo usar las abejas

Ahora, usted podría estar pensando, ” ¿Qué en la heck hago con los beets que cosecha? Nadie en mi casa los va a comer, y tengo miedo de ellos yo mismo! “

No hay problema, tengo lo cubierto. Yo estaba allí una vez. Sólo había comido beets comprados en la tienda, enlatados creciendo, y todo lo que tengo que decir es: Blech.

Me encanta, el amor, los beets de amor tostados con batatas. Seriamente ah-mazing. Además, las betas son tan nutritivas que debes tratar de colarlas en las comidas tan a menudo como puedas. Por ejemplo, la ralladura de remolacha fresca sobre una ensalada le dará un toque de color y nutrición sin afectar al gusto.

Las siguientes recetas le ayudarán a romper con ‘blech’!

Recetas de remolacha

Remolacha Fermentada

Beets de remolacha

Cervezas y conservas de remolacha (¡Estas no son sus betas compradas, enlatadas!)

Beets y postresremolacha

Las abejas son un vegetal realmente único y fácil de cultivar y una buena manera de agregar más nutrición a sus comidas caseras y caseras. ¡Te animo a probarlos en tu jardín y cocina este año!

¿Tienes algún consejo para crecer o usar los beets en la cocina?

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