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¿Cuáles son los mejores tipos?

Quizás se pregunte por qué ciertos tipos de cebollas producen bulbos enormes en su jardín y por qué otras simplemente se sientan sin hacer nada. La razón puede ser que plantó una cebolla de día corto cuando vive en un área donde necesita cultivar una cebolla de día largo. Sí, no todas las cebollas se crean por igual.

Las cebollas son muy meticulosas sobre el área de América del Norte donde se cultivan. Esto no es un problema cuando se cultivan juegos en un centro de jardinería, ya que son (al menos espero que lo sean) la cebolla adecuada para su área del país. Pero si pide semillas de cebolla de un catálogo, primero verifique la duración del día para ese cultivar. Busque su zona de rugosidad del USDA antes de comprar cebollas.

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Tipos de cebollas

Las cebollas bulbosas están específicamente adaptadas para responder a ciertos períodos de días y noches. Esto determina cuándo e incluso si formarán bulbos, flores y darán semillas. Todas las cebollas se incluyen en una de estas categorías:

Cebollas de día largo

Las cebollas de día largo necesitan la luz de los largos días de verano (al menos 14 horas de luz del día) para crecer correctamente. Esto sucede en la Zona 6 o más al norte. Estos tipos de cebollas están disponibles en variedades dulces o de almacenamiento y se pueden almacenar hasta por 8 meses si se secan correctamente.

Las cebollas de día largo deben comenzarse con las semillas en el interior a fines del invierno para una cosecha de mediados a fines del verano. También se pueden plantar a partir de semillas en el otoño para una cosecha de primavera. Los bulbos comienzan a formarse después del equinoccio de verano en la mayoría de las áreas del norte y generalmente maduran en 90-110 días.

Las mejores opciones para las cebollas de día largo son:

  • Globo amarillo de Danvers
  • Walla Walla
  • Cipollini rojo
  • Globo rojo de Southport
  • Globo blanco de Southport
  • Blanco dulce español
  • Amarillo dulce español
  • Beca plana amarilla
  • Rynsburg amarillo
  • Zittan amarillo
cómo cultivar cebollas
Secar las cebollas (y un poco de ajo) al sol para prepararlas para su almacenamiento.

Cebollas de día neutro

También conocidas como cebollas intermedias, las variedades neutras del día son las cebollas más versátiles y tienden a ser muy dulces. Crecen en cualquier área (excepto en el extremo sur de Florida o en el sur de Texas), pero lo hacen mejor en las zonas 5 o 6. Las cebollas neutrales para el día requieren de 12 a 14 horas de luz del día para comenzar a formar bulbos y madurar en aproximadamente 110 dias. Las semillas se pueden plantar en el otoño para una cosecha de primavera, o a principios de la primavera para una cosecha de mediados a finales del verano.

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Las mejores opciones para cebollas neutras al día (intermedias) son:

  • Cebolla dulce
  • Globo amarillo temprano
  • Marrón australiano
  • Portugal blanco
  • Globo amarillo de Southport
  • Super estrella
  • Madiera roja italiana

Cebollas para días cortos

Las cebollas de día corto se usan en climas cálidos: Zona 7 o más al sur. Los bulbos comienzan a formarse cuando la duración del día alcanza las 10-12 horas y maduran en aproximadamente 110 días. Las cebollas de día corto se pueden cultivar al norte de la zona 7, pero pueden o no funcionar bien. Estas cebollas tienden a ser muy dulces y deben plantarse en el otoño para la cosecha tardía de la primavera.

Las mejores opciones para cebollas para días cortos son:

  • Ebenezer
  • Georgia dulce
  • Cebolla dulce
  • Strasberg temprano
  • Criollo rojo
  • Rojo dulce, súper dulce de Texas
  • Texas dulce blanco
  • shorts blancos
  • Texas Early White
  • Leyenda de Texas
  • California Early Red

Vea un mapa de cebollas de un día en Dixondale Farms

Comenzar cebollas con semillas en el interior

Conseguir cebollas con semillas en el interior es fácil. El método más simple es sembrarlos en una bandeja, también conocida como bandeja de semillas. Simplemente llene la superficie plana con medio inicial, esparza las semillas, cubra con aproximadamente 1/4 ″ más de medio inicial (o lo que indiquen las instrucciones en el paquete de semillas) y agua (pero tómelo con calma en el agua, no sature) .

Cuando las semillas germinen y aparezcan las primeras hojas, coloque el plano debajo de las luces de cultivo y afine las plántulas según sea necesario. Después de 6 semanas, estarán listas para ser trasplantadas a la cama de su jardín. Por cierto, no se preocupe por tener semillas de cebolla durante más de un año, ya que rara vez es viable después de la primera cosecha, a menos que se cumplan las condiciones de almacenamiento perfectas. Si le quedan semillas, extiéndalas sobre la cama en el otoño.


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Cuando plantar cebollas

Plantar cebollas en su huerto orgánico en la época adecuada del año es esencial, ya que la planta de cebolla debe establecer un crecimiento superior significativo para apoyar la formación de bulbos. Los racimos de cebolla y los trasplantes se pueden plantar tan pronto como el suelo del jardín sea más adecuado en la primavera, pero solo después de que las temperaturas nocturnas estén constantemente por encima de los 28 grados (F). La planta define una pulgada de profundidad y permite 4-5 pulgadas entre cada una, dependiendo del tamaño maduro del bulbo. Los juegos nunca deben plantarse a una profundidad superior a 2,5 cm, ya que debe dejar que los “hombros” del bulbo madurador empujen sobre la tierra del jardín a medida que madura. No cubra sus hombros ya que esto puede contribuir a una infección por hongos. Si el bulbo se planta demasiado profundo, su crecimiento puede verse restringido.

Si está plantando cebollas a partir de semillas en cualquier época del año, la temperatura del suelo debe estar entre 65 y 85 grados F para tener las mejores posibilidades de germinación. Por eso es mejor comenzar las semillas en el interior o plantarlas en el jardín en el otoño.

Cómo cultivar cebollas

Pocos cultivos son tan fáciles de cultivar como las cebollas. No son muy exigentes con el lugar donde crecen en su jardín, siempre que tengan suficiente luz y una cantidad modesta de agua. La clave para cultivar un bulbo grande es asegurarse de que el follaje haya crecido lo suficiente antes de que llegue el momento de que se formen los bulbos. Es por eso que demasiada luz es fundamental en las primeras etapas del crecimiento de la cebolla y suficiente nitrógeno en el suelo de su jardín para estimular el crecimiento del follaje. Cuando nota que la parte superior ya no crece, es cuando se está formando el bulbo.

A las cebollas les gusta mucho material orgánico en el suelo, por lo que se drenan rápidamente. Los bulbos inundados o persistentemente húmedos tienden a pudrirse y desarrollar enfermedades fúngicas. Aplique mucho abono al lecho de cebollas en temporada antes de plantar, para que el nitrógeno, el fósforo, el potasio y los micronutrientes estén disponibles para la planta después de la siembra o el trasplante. Cebollino acompañado de compost mensual hasta 30 días antes de la cosecha.

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No sature las cebollas con agua durante la temporada de crecimiento, ya que solo necesitan aproximadamente 1 pulgada por semana, incluida la lluvia. Si cubre el suelo con mantillo después de plantar, deberían funcionar bien, asumiendo que tiene lluvias normales. Un mantillo también ayudará con el control de malezas.

cómo cultivar cebollas
Lo que me encanta de las cebollas es que puedes usar las puntas o el bulbo en cualquier etapa de su desarrollo. Las tapas se ven muy bien en los platos para agregar un poco de sabor a cebolla, sin sobrecargar el plato.

Cuando cosechar cebollas

La cebolla es una de las hortalizas que se puede cosechar en cualquier etapa de su desarrollo. Las tapas son excelentes para dar un suave sabor a cebolla a ensaladas, guisos, guisos y sopas. Se pueden usar bulbos de cebolla de cualquier tamaño, aunque el sabor cambia significativamente a medida que madura el bulbo. Al comienzo de su crecimiento, la bombilla tendrá un sabor muy ligero. Tu “esencia de cebolla” se volverá más fuerte y dulce a medida que te acerques a la madurez completa.

Si alguna de las cebollas de su jardín suelta un tallo de flor, es hora de arrancarlo, ya que “huyó”. Esta es una respuesta al clima cálido y la cebolla está tratando de plantar semillas. El crecimiento de bulbos no ocurrirá después de este punto. Si no están completamente maduros, no se almacenarán bien, así que úselos lo antes posible.

Cuando las puntas de la cebolla comienzan a amarillear y marchitarse, el bulbo está alcanzando la madurez completa. En este punto, doble las puntas hacia abajo (pero no las quite) para canalizar toda la energía restante de la planta hacia el crecimiento del bulbo. Asegúrese de que la tierra esté suelta para favorecer el secado.

Cuando las marquesinas estén completamente doradas, retire las cebollas del jardín y déjelas secar en la superficie del suelo, o en un balcón, terraza o patio. Déjelos secar durante unas tres semanas, menos, y no se almacenarán bien. Puedo decir que no hay nada peor que una lata llena de cebollas podridas en noviembre después de todo tu arduo trabajo.

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