Semillas de pamplina orgánica Stellaria

Cultivo de malezas comestibles – West Coast Seeds

La mayoría de las verduras que comemos con regularidad son adaptaciones que se cultivan a partir de alguna fuente anterior. Un buen ejemplo es el brócoli, que es la misma especie de planta que el repollo, la coliflor, las coles de Bruselas, la col rizada y el colinabo. Todos estos fueron creados durante el tiempo de un ancestro común. El tomate moderno, incluso en sus diversas formas de herencia, está altamente desarrollado a través de generaciones de creación a partir de su forma silvestre original. El fitomejoramiento no es de ninguna manera algo malo; al contrario, nos ha brindado una amplia variedad de un puñado de fuentes. Hay un mínimo de 296 variedades de guisantes que se cultivan para la alimentación en el mundo y más de 4.000 tipos de patatas.

Uno de los principios básicos del cultivo de buenos cultivos alimentarios es la eliminación de todas las plantas que competirían por el espacio, los nutrientes, la luz y la humedad: las malas hierbas. Estas plantas crecen rápidamente y parecen propagarse como virus. Pueden apoderarse fácilmente de un terreno abandonado en poco tiempo. Pero, ¿cuántos de ellos terminan en la pila de abono en lugar de en la ensaladera? ¿Cuántos de estos enemigos del jardín son realmente comestibles, nutritivos, versátiles y deliciosos? Resulta que muchos de ellos lo son. Cultivar malezas comestibles puede ser fácil y gratificante.

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
  Receta de ensalada japonesa de pepino - West Coast Seeds

Pero, ¿por qué un jardinero plantaría conscientemente una hilera de semillas de malas hierbas? La razón principal es que, como cualquier otro cultivo, una hilera de diente de león o garbanzos puede nutrirse y cultivarse para producir mejor sabor, jugosidad, vigor y densidad de nutrientes. Pensar en estas plantas como cultivos cambia las tornas. Pueden ser mimados, regados, fertilizados e incluso desarraigados. También se pueden controlar fácilmente cuando se cultivan de esta manera intencional y administrada.

Considere las siguientes malas hierbas como alimento y pruebe algunas en su próximo huerto. Sorprendentemente, todos están disponibles como semillas orgánicas certificadas.

Semillas de pamplina orgánica Stellaria
Pamplina – ¡Incluso hay la palabra ‘hierba’ en el nombre! Lleno de vitaminas, minerales y proteínas, este es uno de los vegetales silvestres más sabrosos y suculentos. Tome tres o más esquejes de cada siembra o utilícelos como cultivo de cobertura; se descompone tan rápido como el trigo sarraceno para enriquecer el suelo. Agrega un puñado de ensaladas o pruébalo en un sándwich. Pamplina tiene un sabor muy suave, por lo que solo debe cocinarse brevemente, pero probablemente sea mejor crudo. También crece muy bien en contenedores.

Lechuga Claytonia de mineros
Claytonia (Lechuga de minero) – También conocida como verdolaga en invierno debido a la suculencia de sus hojas y tallos, esta hierba nativa de la costa oeste tiene un sabor dulce y no tan ácido como la verdolaga real. Tiene un sabor tan maravilloso que realmente lo convierte en mezclas para ensaladas. Claytonia es bastante resistente al frío, lo que la convierte en una de las principales candidatas a hortalizas de invierno.

Semillas de diente de leon
Diente de león – Esta planta apenas necesita una descripción. Cultivados en un buen suelo de jardín con un poco de fertilizante orgánico equilibrado, los dientes de león son deliciosos y nutritivos. Coma las hojas nuevas crudas o cocine las hojas maduras como las espinacas. Extienda los pétalos de flores comestibles sobre la ensalada o recoja los capullos cerrados (muchos de los cuales son necesarios) para hacer diente de león vino. Las hojas amargas son una rica fuente de hierro y vitaminas A, B1, B2 y C.

  Sales de Epsom

Semillas de ganso gigante magentaspreen
Pie de ganso – Prima alta de los cuartos de cordero, esta planta de rápido crecimiento tiene grandes hojas comestibles que tienen un sabor delicioso y son ricas en fibra. Use hojas jóvenes ricas en minerales con puntas magenta crudas en mezclas para ensaladas. Guarde algunas de las semillas ricas en proteínas para hacer pan o alimentar a las aves silvestres. Cosecha bien, como Pie de ganso gigante puede alcanzar 2 m (6 ‘) de altura o más.

Semillas de Orach orgánicas aztecas rojas
Huauzontle – ¡Un primo cercano a Goosefoot! La estrecha relación entre este antiguo cultivo mesoamericano y la quinua es obvia tan pronto como florece. La cabeza de la semilla que sigue produce cuencos llenos de granos comestibles, pero sin la capa amarga de saponina que se encuentra en las semillas de quinua. Las hojas inmaduras de Huauzaontle también son comestibles.

Orach magenta orgánico
Armuelle – Este pariente poco conocido de la quinua produce hojas fucsias brillantes, jugosas y sabrosas, a diferencia de cualquier otra hoja de ensalada. Su sabor sutil y salado le da el nombre coloquial Saltbush. Las atractivas hojas simplemente aparecen en las mezclas de ensaladas. Esta variedad es descendiente de la espinaca silvestre de montaña que originalmente crece en Montana.

Verdolaga orgánica verde alta
Verdolaga – Esta planta de clima cálido produce hojas verdes gruesas y suculentas que añaden un ligero limón crujiente a las ensaladas. Cultivado verdolaga los aleros son mucho más grandes que el tipo salvaje y la planta crece erguida, no postrada. Contiene más ácidos grasos omega-3 que cualquier otro vegetal. Se puede cortar casi hasta el suelo, pero mantenga dos hojas en la base para que vuelva a crecer.

  Cultivo de ajo | Cómo cultivar ajo orgánico - estiercoles

Ir arriba