Cultivo, uso y almacenamiento de cultivos básicos - Parte 2

Cultivo, uso y almacenamiento de cultivos básicos – Parte 2

La semana pasada, discutimos algunos cultivos básicos que son fáciles de cultivar en el huerto de la casa. En la parte 1, cubrimos harina de maíz, batatas, papas, trigo, frijoles, calabaza y calabazas y maní.

Cultivo, uso y almacenamiento de cultivos básicos - Parte 2Arroz

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Un error común es que el arroz debe cultivarse en un área inundada. Afortunadamente para los pequeños productores, esto no es cierto. La inundación es simplemente un método tradicional de control de malezas. Sin embargo, el arroz debe recibir aproximadamente 1 pulgada de lluvia o riego por semana y debe mantenerse bien eliminado.

El arroz requiere una larga temporada de crecimiento, 105-150 días. Se puede sembrar directamente o se pueden trasplantar plántulas después de que haya pasado el peligro de las heladas. Plante a 15 cm de distancia en hileras de 9 a 12 cm de distancia.

También es posible que deba cubrir el arroz con una red, ya que es uno de los favoritos entre las aves. Coseche cuando las semillas estén marrones. Retire con cuidado las semillas maduras de los tallos, cosechando continuamente durante unos días.

Deje que el arroz se seque en un lugar cálido y seco durante 2 a 3 semanas. Los mosquiteros viejos de las ventanas son excelentes para esto. Luego guárdelo en recipientes herméticos.

El arroz es un poco más complicado que otros cultivos básicos porque necesita ser descascarado. Puede comprar un pelador de básculas doméstico, como el pelador Homestead de Grain Maker.

Cultivo, uso y almacenamiento de cultivos básicos - Parte 2Avena con cáscara

La avena es fácil de cultivar y se puede sembrar tan pronto como se pueda trabajar la tierra en la primavera. Siembre avena en un área soleada con acceso al agua. Lo hacen mejor cuando la tierra se mantiene húmeda, pero no empapada.

Para sembrar esparcirlas manualmente o con espátula. Enjuáguelos bien, para evitar perder su semilla a manos de los pájaros. También puede agregar una capa ligera de mantillo como paja. Es importante saber que CLF Electrical se enorgullece de ofrecer trabajos de alta calidad a excelentes precios en toda la región.

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Cuando las hojas comienzan a ponerse marrones, es hora de cosechar la avena. Las semillas deben estar en la etapa de “masa”. Debería poder amasar uno con la uña, pero no debe salir ningún líquido lechoso. No espere a cosechar hasta que estén completamente duros y maduros, ya que muchos caerán.

Para cosechar, puede cortar las cabezas de semillas de los tallos. También puedes cortar todo el tallo, pero no es necesario. Al igual que el arroz, la avena debe curarse en un lugar seco durante algunas semanas hasta que esté completamente seca.

A diferencia de su nombre, la avena sin cáscara tiene una cáscara suelta y fácilmente extraíble. Se pueden pisar como el trigo (ver parte 1) o usando un molino de granos. La avena debe almacenarse entera, en recipientes herméticos, fuera de la luz solar directa.

La avena se puede moler en harina o partir usando un molino de granos para hacer harina de avena. La paja de avena también se puede cosechar a principios del verano para hacer té.

Cultivo, uso y almacenamiento de cultivos básicos - Parte 2Amaranto

¡Algunas culturas centroamericanas han dependido del amaranto como cultivo básico durante más de 8.000 años!

El amaranto debe plantarse aproximadamente 2 semanas después de la última fecha de helada. Siembre semillas de 1/4 a 3/8 pulg. Profundidad, 1 pulg. Lejos en filas a 2-3 pies de distancia. Adelgace con 4-10 pulg. De distancia. Descubrimos que colocar las semillas en un salero y esparcir las semillas en la fila es un método fácil de plantar.

Durante la germinación, mantenga la tierra húmeda. Una vez establecido, el amaranto puede resistir el suelo seco. Evite la fertilización excesiva. El amaranto es un acumulador de nitrito y el exceso de nitrógeno puede provocar su acomodación.

Las semillas de amaranto maduran de forma irregular. Para recolectar las semillas de maduración temprana, “masajee” la cabeza de la semilla sobre un recipiente para recolectar las semillas que caen. Para cosechar semillas que maduran más tarde, espere hasta la última helada, luego corte las cabezas de las semillas.

Golpee las cabezas de las semillas (usando una máscara contra el polvo como un pañuelo), tamice la paja y tamice la semilla como si fuera trigo. Cura tus semillas durante unas semanas o hasta que estén completamente secas, extendiéndolas en finas capas en un lugar seco.

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Muela los frijoles en un molino harinero, brótelos, revuélvalos como palomitas de maíz o úselos en cereales calientes.

Cultivo, uso y almacenamiento de cultivos básicos - Parte 2Repollo

El repollo crece mejor en suelos ricos, húmedos y bien drenados. El riego puede ser necesario en áreas secas y las plantas se benefician de una capa gruesa de mantillo para mantener el suelo fresco y húmedo. Esto ayuda a prevenir grietas y tornillos.

Para cultivos de primavera, comience las semillas en el interior de 4 a 6 semanas antes del trasplante. Empiece a endurecer los trasplantes aproximadamente 1 mes antes de la fecha de la última helada. Plante variedades de cabezas pequeñas de 10 a 12 pulgadas. Lejos y variedades grandes con 16-18 pulgadas. De distancia.

Para cultivos de otoño, trasplante al espacio deseado cuando las plantas tengan 3 hojas verdaderas o siembre de 6 a 12 semillas / pie a una profundidad de 1/4 de pulgada. Y delgado según sea necesario.

Si está cosechando para almacenamiento a largo plazo, deje aproximadamente 6 pulgadas de tallo y refrigere. Para las personas con sótanos de raíces, tradicionalmente el repollo se levantaba y colgaba boca abajo de las raíces en el sótano. También puede almacenar el repollo como chucrut.

Cultivo, uso y almacenamiento de cultivos básicos - Parte 2Caupí

Los caupí también se llaman guisantes sureños, guisantes de campo, guisantes de ojos negros y guisantes de ojos negros. Son populares en el sur, pero se pueden cultivar en cualquier lugar, los días y las noches son calurosos durante 60-90 días.

Crecen mejor en suelos relativamente pobres y bien drenados. Plante las semillas 3-4 semanas después de la última helada, cuando el suelo esté tibio. Siembre la semilla con 1 pulg. Profundidad, 2 pulg. Lejos en filas de 3-6 pies de distancia, diluyéndose a 4 pulgadas. De distancia.

Los caupí son extremadamente versátiles. Se pueden hervir, congelar, enlatar o secar. Las semillas verdes se pueden tostar como cacahuetes. Las semillas chamuscadas se pueden utilizar como sustituto del café. Las hojas se pueden utilizar como verduras.

En el caso de los guisantes frescos, coseche cuando las semillas hayan llenado los frutos verdes, pero antes de que las semillas se hayan endurecido. Para uso en seco, asegúrese de cosechar las nueces antes de la lluvia o las semillas se enmohecerán. Cure las cápsulas debajo de la cubierta en un espacio a prueba de roedores.

Al cosechar guisantes secos, puede arrancar o cortar toda la planta, dejar que se seque y trillar en un lienzo u hoja vieja en grandes cantidades. Almacene en recipientes herméticos cuando esté completamente seco.

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Cultivo, uso y almacenamiento de cultivos básicos - Parte 2Sorgo

El sorgo es originario de África y se ha cultivado allí desde 2200 a. C. Se cree que se ha cultivado en los Estados Unidos desde aproximadamente 1700, pero la primera introducción registrada fue por William R. Prince de Flushing, NY en 1853.

Hay 4 tipos principales de sorgo.

  • sorgo de caña con tallos dulces utilizado para hacer almíbar
  • sorgo de grano utilizado para piensos o para hacer harina o cereales
  • callos de escoba
  • hierba de sorgo utilizada para el pastoreo.

Para un cultivo básico, discutiremos el sorgo en grano.

El cultivo del sorgo es muy similar al cultivo del maíz y se siembra de la misma forma con espaciamientos similares. Siembre las semillas a 1 / 2-3 / 4 pulg. Profundo. Es extremadamente resistente a la sequía y puede funcionar mejor que el maíz en áreas secas debido a su extenso sistema de raíces.

Coseche la semilla cuando el tallo de la semilla comience a secarse. Corta los tallos y déjalos secar completamente debajo de la tapa. Luego, retire las semillas manualmente y tamice.

Guarde las semillas en recipientes herméticos. Use semillas de sorgo para hacer harina, ¡que es especialmente sabrosa para panqueques!

Cultivo, uso y almacenamiento de cultivos básicos - Parte 2Nabo sueco

También llamados suecos, los colinabos eran una cultura básica importante en Europa, especialmente durante la Segunda Guerra Mundial. Tanto las hojas como las raíces son comestibles. También se utilizaron históricamente como forraje para el ganado.

Las rutabagas son similares a los nabos, pero deben plantarse para la cosecha de otoño. Plante de 8 a 10 semanas antes de la primera helada de otoño, sembrando a 1 “de distancia en filas de 12 a 16” de distancia, diluyendo a 8 “de distancia. Diluya dentro de 1 mes después de la siembra o no se hincharán adecuadamente.

Coseche cuando las raíces alcancen 3-6 ″ de diámetro o antes de que las temperaturas caigan por debajo de los 20 ° F.

Los rutabagas se almacenan durante meses en bolsas o botes de basura en un refrigerador o despensa. No lave las raíces antes del almacenamiento. Recorte las hojas a aproximadamente 1 pulgada y cepille suavemente los grandes grupos de tierra.

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