El huerto familiar: cuánto plantar

Para algunos jardineros, el objetivo final es cultivar la mayor cantidad posible de sus propios productos. Si ese es su objetivo, a menudo puede resultar difícil planificar un jardín. ¿Cómo decides si plantar tres o seis metros de pimiento?

El primer consejo es plantar lo que ya come.

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El primer paso es echar un vistazo a su lista de compras o recibos. Vea con qué frecuencia compra qué. ¿Cuántas cebollas compra su familia a la semana? ¿Cuántas latas de salsa de tomate? Con esta información, puede averiguar cuánto come su familia cada año.

Desafortunadamente, incluso con esta información, puede ser difícil definir exactamente cuánto plantar. Enfrentará incertidumbres de producción basadas en diferentes variedades, clima, presión de plagas y más. Es posible que se necesiten algunos años de experiencia antes de que pueda obtener un plan que funcione para su familia, lo que nos lleva a mi próximo consejo.

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¡Controle cuánto sembró este año y cómo le va! Esta información facilitará un poco la planificación para el próximo año.

Recomendaciones de plantación

Aquí hay algunas recomendaciones de plantación para algunos cultivos comunes. ¡Estos son solo puntos de partida! Siéntase libre de cambiarlos según las necesidades de su familia. Puede encontrar que funcionan perfectamente o puede tener números diferentes en función de una amplia gama de factores.

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Frijoles

Plantar de 10 a 50 plantas por persona es probablemente un buen punto de partida. Si le encantan los frijoles o planea congelar o enlatar frijoles para el invierno, querrá estar en el extremo superior de ese espectro.

Brócoli / Coliflor

Puede que no parezca mucho, pero de 5 a 15 plantas por persona puede ser todo lo que necesita. Esto le permitirá tener varias comidas frescas durante el verano, con algo de congelación.

Pepinos

Los pepinos son grandes productores, por lo que probablemente necesite menos plantas de las que cree. Plantar de 2 a 5 plantas por persona debería ser suficiente, incluso si desea conservar los encurtidos.

Maíz dulce

Dependiendo de si desea enlatar o congelar maíz, probablemente querrá plantar entre 20-100 metros de hilera por persona. El maíz dulce es un excelente cultivo para una sucesión de plantas para evitar que su cosecha sea de una sola vez.

Repollo

A menos que coma mucho chucrut, es posible que el repollo no sea uno de los alimentos básicos de su familia. Sin embargo, puede ser una excelente cosecha para quienes buscan ser más autosuficientes. Es fácil de almacenar fresco o fermentar y se puede cultivar durante las estaciones frías. Plante de 5 a 15 plantas por persona.

Eche un vistazo a la variedad “January King” para obtener un buen repollo de invierno.

Zanahorias

Al igual que el repollo, las zanahorias pueden ser un excelente cultivo de almacenamiento. También ocupan relativamente poco espacio en el jardín. Intente cultivar de 30 a 60 plantas por persona. También es una buena idea plantar zanahorias en sucesión.

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Una amplia variedad de almacenamiento es “Oxheart”.

Ajo

Si te gusta el ajo, puedes plantar mucho. Se almacena bien por sí solo y también es ideal para condimentar otras recetas de conservación. 25-50 plantas por persona sería un buen momento para comenzar.

Verduras

Muchas verduras, como la acelga, la col rizada y la col rizada, seguirán proporcionando cosechas durante semanas. Probablemente sea seguro comenzar con alrededor de 5 a 10 plantas por persona, lo que debería darle suficiente para secar, congelar o fermentar.

Lechuga

La lechuga crece rápido, pero no dura mucho. Comience con unas 10 plantas por persona y planifique varias sucesiones durante las estaciones frías. También puede usar un paño de sombra para ayudar a evitar que la lechuga se atasque.

Cebollas

A menos que no le gusten las cebollas, probablemente querrá plantar muchas. Ocupan poco espacio. También puede usar más de los que está acostumbrado si decide agregarlos a otras recetas de conservación, como encurtidos o salsa para espaguetis. Dependiendo de su familia, 50-100 cebollas por persona deberían durar un año.

Agregar cebollas perennes a su jardín también puede ayudar a complementar esto.

Chícharos

Los guisantes son una cosecha fácil y temprana que ocupa relativamente poco espacio. Considere cultivar de 20 a 100 plantas por persona, especialmente si puede congelar algunas.

Pimientos

Los pimientos son bastante productivos, por lo que probablemente solo necesite de 3 a 5 plantas por persona. Querrá explorar diferentes variedades, según sus objetivos. Algunos son excelentes para encurtir, otros son excelentes para rellenar, mientras que algunos hacen una excelente salsa picante o pimentón.

Calabazas y calabazas

La calabaza de verano, la calabaza de invierno y las calabazas son generalmente muy productivas. A menos que a su familia le guste comer toneladas de calabaza, probablemente solo necesitará de 1 a 3 plantas por persona.

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Tomates

La cantidad de tomates que plantarás dependerá en gran medida de la cantidad de conservación que quieras hacer y de las variedades que selecciones. Si desea contar todos los productos de su familia, probablemente sea una buena idea cultivar al menos tres variedades. Seleccione un tomate en rodajas para comer fresco, un tomate cherry para picar (especialmente si tiene niños) y un tomate pastoso para conservar.

Un último consejo

Especialmente si está tratando de producir la mayor cantidad posible de su propia comida, ¡planifique un plan de sucesión! Esto le ayudará a mantener los alimentos frescos en la mesa durante más tiempo. Verificación de salida:

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