cebolla de papa amarilla

Es hora de pedir ajo y cebollas perennes: cómo elegir cuáles cultivar en su jardín

por Ira Wallace

Si aún no ha elegido el caldo perenne de cebolla y ajo, ahora es el momento de ordenar mientras la selección es mayor. O puede pasar por nuestro stand en el Heritage Harvest Festival en Monticello el 9 de septiembre de 2017, para hacer sus selecciones en persona con nuestro equipo experimentado disponible para responder sus preguntas.

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Elegir cebollas perennes

cebolla de papa amarilla

Las cebollas perennes como la cebolla de papa amarilla tienen un rendimiento muy alto en nuestra región (Atlántico medio y sureste). Considere cultivar chalotas para agregar un toque gourmet a la comida de su jardín. Para las cebolletas durante todo el invierno, los multiplicadores blancos y las cebollas egipcias son buenas opciones. Para obtener más información sobre el cultivo, lea la Guía de cultivo de ajo y cebolla perennes (PDF) y nuestra publicación de blog Cómo cultivar ajo a partir de un diente puede ayudar.

Tipos de ajo

Para los nuevos en el cultivo del ajo, la cuestión de cómo elegir el mejor ajo para su jardín puede resultar confusa. Tiene tres opciones principales al seleccionar una variedad de ajo: Softneck, Hardneck y Asian.

ajo de cuello blando

Softnecks incluyen tipos de ajo plateado y alcachofa. Estas variedades son las más domesticadas. Se encuentran entre los más fáciles de cultivar y entre los que tienen el mayor rendimiento y la vida útil más larga. Pero tenga en cuenta: los cuellos blandos a menudo no funcionan muy bien en climas extremadamente fríos. Sin embargo, muchos jardineros del norte como Nueva York, el estado de Washington y Maine han tenido un buen éxito con los cuellos blandos italianos, Inchelium Red y Silverskins, que duran de 9 a 12 meses en buen almacenamiento.

  El caso de los cultivos de almacenamiento

Inchelium Red, Lorz, Italian Softneck, Red Toch, Nootka Rose y Silverwhite son algunas variedades de nuestro popular ajo Softneck.

ajo duro

Hardnecks incluyen los tipos Rocambole y Topsetting. Estas variedades tienen bulbos grandes con 5 a 7 dientes grandes que son fáciles de pelar. Los cuellos duros crecen mejor en climas más fríos que en los cálidos. Aunque se espera que la mayoría de los hardnecks se consuman en 4-6 meses, tanto Music como Chesnok Red mantienen regularmente su calidad durante 7 meses o más en buenas condiciones de almacenamiento aquí en nuestra granja en el centro de Virginia.

Music, Chesnok Red y German Extra Hardy son variedades populares de ajo Hardneck. También están disponibles en cantidades más pequeñas el rojo rumano, el rojo de los Apalaches, el rojo turco, el rojo de Killarney y otras variedades.

Es hora de pedir ajo y cebollas perennes: cómo elegir cuáles cultivar en su jardín

Asiático y turbante Los tipos de ajo ahora se consideran un subconjunto de cuellos blandos, pero anteriormente se llamaban cuellos duros con atornillado débil. Son los primeros en madurar en el jardín. En climas cálidos actúan como Softnecks, mientras que en climas fríos actúan más como Hardnecks. Las variedades disponibles incluyen: Maiskji, Russian Inferno y Shilla.

Es hora de pedir ajo y cebollas perennes: cómo elegir cuáles cultivar en su jardín

Ajo elefante no es ajo real, pero está más relacionado con el puerro. Las lámparas grandes pueden pesar 1/2 libra o más. Los dientes individuales grandes son fáciles de pelar y tienen un sabor dulce suave. El ajo elefante crece bien en los Estados Unidos, desde la frontera con Canadá hasta Florida. Es especialmente popular entre los cultivadores del sur de Florida y áreas de Texas donde el ajo real es difícil de cultivar.

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