Tomato Seed Fermentation - Is it Required?

Fermentación de la semilla de tomate: ¿es necesaria?

¿Es necesario fermentar la semilla de tomate? Hay algunos métodos descritos en Internet para recolectar y limpiar semillas de tomate, pero ¿cuál funciona mejor? ¿Cómo definimos “mejor”? Lo que funciona bien para una empresa comercial de semillas puede no ser la mejor opción para un jardinero doméstico.

Una opción muy común es el método de ‘fermentación de semillas de tomate’. Algunos dicen que es absolutamente necesario obtener una alta tasa de germinación, pero no todo el mundo lo usa y aún afirma tener una buena germinación.

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También se cree que la fermentación reduce los patógenos en la semilla. En esta publicación, examinaré la ciencia detrás de la recolección y limpieza de semillas de tomate.

Fermentación de la semilla de tomate: ¿es necesaria?

Fermentación de la semilla de tomate: ¿es necesaria?

Semilla de tomate para limpieza

semilla de tomate que muestra gel alrededor de cada semilla

semilla de tomate que muestra gel alrededor de cada semilla

Cada semilla de tomate está encerrada en una bolsa similar a un gel, que está rodeada de pulpa de tomate. La última parte es bastante fácil de quitar de la semilla, pero incluso si lavas la semilla en un colador, la bolsa de gel permanece atascada.

Muchas fuentes dicen que el gel o la pulpa de tomate inhibe la germinación. Si esto es cierto, cualquier método que no lo elimine no funcionará. Se dice que la fermentación elimina el gel.

Métodos de limpieza de semillas de tomate.

Aquí hay una lista de algunos de los métodos utilizados para limpiar semillas. Déjame saber en los comentarios si usas un método diferente.

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Fermentación de semillas de tomate

Le quitas las semillas a un tomate maduro y dejas reposar la papilla durante 48 horas. Algunas personas se detienen durante una semana, pero esto reducirá la tasa de germinación. La papilla resultante, que ahora contiene mucho moho, se lava y las semillas se secan.

Este es probablemente el método más popular en Internet y también es promovido por algunos sitios web gubernamentales.

Frotar la semilla de tomate

Este método realmente no tiene un nombre, pero ‘scrubbing’ es bastante descriptivo.

Quita las semillas de la fruta y frota cada una individualmente en toallas de papel. El gel sale fácilmente y las semillas están razonablemente limpias. Luego, la semilla se lava, se seca y se almacena.

Este método funciona muy bien y elimina toda la carne, pero es un método muy tedioso. Esto no es un problema para la mayoría de los jardineros, que solo necesitan unas pocas semillas de cada variedad, pero si desea recolectar 100 semillas, estará ocupado por un tiempo.

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Utilicé este método personalmente y me produjo altas tasas de germinación.

El método de ‘no hacer nada’

Cuando escuché por primera vez sobre este método, no creí que funcionaría, pero muchas personas lo usan.

Se extraen las semillas, se lavan con agua corriente y se secan. No use una toalla de papel porque el gel alrededor de cada semilla se adhiere firmemente al papel una vez que está seco. Para reducir este problema de adherencia, utilice papel pergamino o un plato de cerámica.

¿Qué pasa con el gel y la carne extra? Simplemente ignóralo.

Según la ciencia que creemos saber, la carne inhibe la germinación y este método simplemente no funciona. Pero para algunas personas funciona, así que tal vez todo sea un mito. ¿Quizás el proceso de secado seguido de varios meses de almacenamiento sea suficiente para superar la inhibición?

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Método de lavado con detergente de tomate.

También hay varios informes de tratamiento de semillas con diversos productos caseros, como Clorax, refrescos, carbonato de sodio y fosfato trisódico (TSP).

Todos estos productos deberían ayudar a digerir la carne y producir semillas limpias. Es interesante que muchas personas que cosechan semillas viejas son jardineros orgánicos, pero cuando se trata de recolectar semillas, ¡no tienen problemas para usar productos químicos!

No parece haber evidencia de que el tratamiento químico sea mejor que la fermentación, que no requiere el uso de productos químicos adicionales.

Enterramiento directo de semillas de tomate

Extrae la semilla junto con la pulpa entera o usa el tomate entero. Entiérrelo bien en el jardín para que la semilla brote la próxima primavera.

Estoy seguro de que esto funciona hasta cierto punto, ya que tengo plántulas brotando en el jardín cada primavera, pero no es muy práctico, en mi opinión.

Métodos de prueba para recolectar semillas de tomate.

Decidí hacer un experimento y probar tres de los métodos anteriores; fermentación, frotar y no hacer nada. Este video proporcionará los detalles de cómo se realizó el experimento y mostrará los resultados.

Si el video de arriba no se reproduce, pruebe este enlace: https://youtu.be/3s_mMgBuTR8

Las siguientes son mis conclusiones, basadas en mis condiciones y los tres cultivares que probé (Garden Treasure, Garden Gem y Early Girl).

  1. No hubo diferencia entre cultivares.
  2. Los tres métodos produjeron una excelente germinación: 100%.
  3. Los tres métodos dieron como resultado un buen crecimiento de las plántulas.
  4. Dejar el gel y la pulpa en la semilla no provocó el crecimiento de hongos.
plántulas de tomate que crecen bien para todos los métodos de recolección probados

las plántulas de tomate crecen bien para todos los métodos de recolección probados

La pulpa y el gel de tomate no inhiben la germinación de las semillas ni provocan el crecimiento de moho, al menos no después de unos meses en almacenamiento en frío. El método de no hacer nada funcionó tan bien como el método de fermentación.

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El mejor método de limpieza de semillas de tomate para jardineros domésticos.

Creo que el método de fregado es probablemente el método más rápido y fácil para cualquiera que esté recolectando semillas por sí mismo. Permite extraer las semillas y secarlas inmediatamente, sin necesidad de esperar varios días a la fermentación.

El mejor método para limpiar semillas de tomate para grandes cantidades

Si necesita más semillas, el método de fermentación es el mejor. Para un mayor número de semillas, es el método menos laborioso y produce las semillas más limpias. Este método también puede tener algún beneficio en la reducción de patógenos.

Para obtener más información sobre cómo fermentar correctamente, consulte este artículo; La mejor forma de recolectar semillas de tomate..

Enfermedades

¿Y las enfermedades? ¿La fermentación reduce las enfermedades mejor que el método de fricción?

La fermentación “puede destruir el cáncer bacteriano y otras enfermedades transmitidas por la semilla”. El método de fricción no elimina las enfermedades que se encuentran en la superficie de la semilla.

Si el cáncer de tomate es un problema, la fermentación debe durar 96 horas (4 días) a una temperatura de alrededor de 18ºC (65ºF). Esta larga fermentación puede provocar daños en la semilla, pero se compensa con la reducción de enfermedades.

El tizón es un problema importante con los tomates y “hasta donde sabemos, el patógeno no sobrevive asexualmente de una temporada a otra en las semillas de tomate secas”.

En la mayoría de los casos, el tratamiento de enfermedades no es necesario después de un proceso de fermentación.

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