Growing Great Garlic por Ron Engeland - reseña del libro

Growing Great Garlic por Ron Engeland – reseña del libro

¡Nuestra nueva oficina de semillas está llena de un maravilloso olor a ajo! La temporada de siembra de ajo está aquí y estamos ocupados enviando ajo y cebollas perennes. Todos nuestros envíos de ajo vienen con una copia de nuestra guía de cultivo de ajo y cebolla perenne, pero si desea obtener un conocimiento más amplio junto con su envío, considere comprar una copia de Growing Great Garlic de Ron Engeland. Su estilo conversacional hace que este libro sea accesible para el profano, mientras que su gran experiencia lo hace útil incluso para el jardinero experimentado. A pesar de haber sido escrito hace más de 20 años, Growing Great Garlic sigue siendo la guía de jardinería estándar para cualquier persona interesada en el cultivo de ajo orgánico.

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Growing Great Garlic por Ron Engeland - reseña del libro
The Cover of Growing Great Garlic, por Ron Engeland

La reciente explosión de conocimiento e interés en las variedades tradicionales de hortalizas finalmente parece estar llegando al muy querido, pero mal entendido primo de la cebolla, el ajo. El ajo ha encontrado un lugar para sí mismo en las tradiciones culinarias de todo el mundo como condimento, un alimento en sí mismo e incluso un dulce. Si la sección de productos del supermercado local es algo a seguir, el ajo es olvidable, pequeño y gris o gris. Su sabor es identificable, pero consistente. Parece que cualquier cabeza es tan buena como la otra.

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En esta guía de cultivo de ajo de 226 páginas, Ron Engeland propone presentar las muchas caras de esta increíble planta al pequeño agricultor y al jardinero doméstico. El autor presenta los principales tipos (Rocambole, Continental, Alcachofa y Plata), así como sus estrategias de cultivo y recolección. Incluso ayuda a diagnosticar enfermedades, plagas y patógenos del ajo (desde nematodos y trips hasta botritis y virus enanos amarillos). Cuando el ajo está listo, Engeland lo guía a través del procesamiento y almacenamiento para asegurar que su cosecha dure hasta los meses de invierno.

Dale una oportunidad a Engeland y te mostrará que el ajo orgánico puede ser un cultivo emocionante en una variedad de formas, colores y sabores.

Growing Great Garlic por Ron Engeland - reseña del libro
Secar el ajo en el granero después de la cosecha

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