Guía de cultivo de calabaza (y calabacín)

Introducción al cultivo y cosecha de calabaza orgánica.

Guía de cultivo de calabaza (y calabacín)

Información sobre variedades de calabaza.

Calabacín se cultivan de forma muy parecida a la calabaza, aunque se relacionan con plantas de vid como el pepino y la calabaza, la mayoría de las variedades La calabaza produce poca o ninguna. Esto puede hacerlos más adecuados para jardines pequeños que la calabaza.

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Calabaza de invierno no se recomiendan especialmente para jardines pequeños debido al tamaño de las plantas – las variedades de calabaza de invierno pueden enviar viñedos de 8 m (25 pies) de largo o más – pero si tiene espacio para ellos, las plantas no son muy difíciles de cultivar. Hay muchas variedades de calabaza que varían en tamaño, sabor, textura, dulzura, productividad y propiedades de almacenamiento. Algunos se pueden almacenar desde la cosecha hasta el mes de mayo siguiente, mientras que otros no se pueden almacenar durante más de un mes después de la cosecha.

El mejor momento para plantar

Debe esperar hasta que haya pasado todo el peligro de las heladas, ya sea que esté plantando calabazas de verano o de invierno. Las semillas no germinan en suelo frío y no toleran las heladas, por lo que hay que esperar a plantarlas hasta que pase la helada y el suelo empiece a calentarse (finales de mayo o principios de junio en el medio oeste superior). Deberá tener disponible una buena cantidad de fertilizante orgánico (60 ml o ¼ de taza por planta).

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El uso de fertilizantes aumenta el rendimiento de estas plantas, que necesitan muchos nutrientes. Aplique el fertilizante al suelo alrededor de donde plantará las semillas o los trasplantes.


Cuando cosechar

Aunque la calabaza parece estar madura ya en agosto, se almacenará por más tiempo y sabrá mejor si la deja reposar afuera durante al menos una helada (una o más noches con temperaturas por debajo de 0 C / 32 F).

Coseche la calabaza antes de obtener una helada fuerte (una noche con temperaturas por debajo de -4 C / 25 F). Para cosechar la calabaza, corte los tallos con un cuchillo o cúter a unos 5 cm de la fruta.

Guarde la fruta en un lugar cálido y bien ventilado para que se seque (o “cure”) durante aproximadamente una semana, luego almacénela en un lugar fresco y seco (12 C / 55 F). Como se señaló anteriormente, algunas variedades se almacenan mucho mejor que otras; Recoja y revise cada una de sus calabazas almacenadas regularmente para detectar manchas de podredumbre.

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