Cosecha de papa o papa orgánica en manos del agricultor en el jardín

Guía de cultivo de patatas | Blog de jardinería Estiercoles.com

Cosecha de papa o papa orgánica en manos del agricultor en el jardín

Las papas son vegetales populares, cultivados por sus nutritivos tubérculos subterráneos. Cosechados frescos del huerto, están llenos de sabor y son versátiles para cocinar. Las papas son ricas en vitamina C, potasio, fibra y proteínas, todas sin grasa. La piel de la papa contiene la mayor parte de la fibra de la papa y muchos de los nutrientes se encuentran cerca de la piel. Siga esta guía de cultivo de papa y encontrará que las papas son fáciles de cultivar, siempre que tengan pleno sol, temperaturas moderadas y un suelo ligero, rico, ácido y bien drenado. Pruebe algunas de las muchas variedades con colores, formas, tamaños y sabores únicos que no encontrará en el supermercado.

Tipos de patatas

Patatas multicolores

Hay dos tipos de papa, papa regular (también llamada papa irlandesa) y camote. Las variedades de papa varían según la temporada, el color, la textura, el uso y el tiempo de almacenamiento. Los principales tipos de papa son:

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  • Piel roja – Estas variedades de papa tienen piel fina y pulpa blanca. Estos tubérculos son variedades versátiles que se pueden utilizar para casi cualquier propósito. Excelente para freír y ensalada de patatas. Los ejemplos incluyen Red Norland y Red Pontiac.
  • Russeted – Tienen una textura seca y esponjosa cuando se cocinan y se usan comúnmente para asar y hacer puré de papas. Un ejemplo es Gold Rush.
  • Carne amarilla – tienen un color de carne que varía de amarillo claro a amarillo oscuro. Por lo general, tienen una textura cremosa y húmeda ideal para asar, asar y hacer puré de papas. Los ejemplos incluyen German Butterball, Pinto Gold, Redgold y Yukon Gold.
  • Carne blanca – De piel fina y sabor dulce y suave, ideal para puré de patatas, asar y asar. Los ejemplos incluyen Superior y Kennebec.
  • Alevines – tipos de maduración temprana que producen tubérculos alargados con una textura firme y seca. Un ejemplo incluye a Fingerling. A veces se las llama patatas para ensalada.
  • Noticias – las variedades innovadoras incluyen aquellas con piel y / o pulpa de color inusual. Los ejemplos incluyen Magic Molly, con piel y carne moradas, y Huckleberry Gold, con piel morada y carne mantecosa dorada.
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Consejos para plantar patatas

Jardinero plantar patatas de siembra en una zanja preparada

nivel de pH

Las papas prefieren un suelo bien drenado y profundamente trabajado, que sea ligeramente ácido, con un pH entre 5.5 y 6.0. Un pH superior a 6,0 puede provocar un aumento de la enfermedad de la sarna común en los tubérculos.

Temperatura del suelo para patatas

Las temperaturas ideales para cultivar papas son de 65 a 80 grados F durante el día y de 55 a 65 grados F durante la noche. No plante patatas de siembra hasta que la temperatura del suelo alcance los 45 grados F. Recomendamos una temperatura del suelo de 55 grados F. para estar seguro. Si el suelo está frío y húmedo, la semilla puede descomponerse, y si está frío y seco, la germinación puede retrasarse.

El mejor fertilizante para el cultivo de patatas.

La papa es como un suelo bien equilibrado en nutrientes. Son alimentadores moderados que se benefician de la fertilización regular. Use dosis completas de Jung Potato Food 15-15-15, ALGOplus All Purpose 6-6-6 Liquid Fertilizer o Neptune Fish & Seaweed Fertilizer 2-3-1 para obtener el mejor fertilizante para el cultivo de papas.

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Espaciado de patatas

El espacio entre filas puede ser de 2 ‘donde el espacio es limitado, pero recomendamos 3’ entre filas para permitir el espacio adecuado para el crecimiento de las enredaderas y suficiente espacio para apilar para el cultivo de papa. Cave una zanja poco profunda de 6 “a 8” de profundidad y coloque los trozos de semillas a una distancia de 12 a 15 “en la línea. Cubra los trozos de semillas con aproximadamente 3 ”de tierra. Llene la zanja gradualmente a medida que crecen las enredaderas, cubriendo gradualmente los tallos una vez que salgan del suelo. Esto se conoce como “aporque”, del que hablaremos más adelante.

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Método de jardinería en fardos

Un método alternativo para cultivar papas es plantar trozos de semilla superficialmente en el suelo y cubrir con una capa gruesa de paja limpia u otra cubierta libre de malas hierbas. Agregue más mantillo según sea necesario para evitar que la luz llegue a las papas (puede ser necesario un pie o más de mantillo). Los tubérculos cultivados de esta manera se pueden cosechar fácilmente tirando del mantillo después de que las plantas mueren. Esto es similar al método de jardinería de Bale.

Mantenimiento de patatas

Tubérculo de patata germinado.  Brotes verdes de semilla de papa en el fondo de la plantación.  Fondo agrícola con profundidad de campo limitada.

Patatas para asar

Para asegurar una buena producción de tubérculos, “ensamble” las papas cuando las plantas tengan de 20 a 25 centímetros de altura, apilando la tierra de 3 a 6 pulgadas de alto y de 30 a 15 pulgadas de los tallos. Tenga cuidado de no dañar las raíces, que pueden extenderse de 20 a 30 centímetros desde las plantas. Cualquier tubérculo que no esté completamente cubierto por la tierra se volverá verde y no comestible, por lo que la pila ayuda a proteger a los tubérculos de ser verdes. El suelo se puede escalar hasta 3 pulgadas desde la parte superior de las plantas.

Regando

En general, 1 pulgada de agua por semana por lluvia o riego es suficiente. Los suelos arenosos exigirán más. Los sistemas de raíces son agresivos y generalmente encuentran suficiente agua. Sin embargo, los períodos de suelo seco que se alternan con períodos de suelo húmedo pueden resultar en tubérculos de mala calidad, por lo que incluso los niveles de humedad del suelo deben mantenerse.

Problemas comunes con el cultivo de patatas

Las papas generalmente no son difíciles de cultivar, pero pueden sufrir algunos problemas de plagas y enfermedades. Las papas pueden ser atacadas por saltahojas o gusanos, y el escarabajo de la papa de Colorado puede causar daños graves. La sarna común puede ser un problema si el pH del suelo está por encima de 6.0 y también puede ocurrir el tizón tardío. Use el fungicida Fung-onil Bonide o el fungicida orgánico Serenade para prevenir la infección por tizón tardío. Utilice el batidor de escarabajos de la patata de Colorado para ayudar a controlar los escarabajos de la patata de Colorado y otras plagas de insectos.

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