Semillas de quinua orgánicas certificadas

Lista de súper alimentos caseros – Estiercoles.com

Todas las verduras cultivadas en casa son nutritivas. El hecho de que pueda comerlos frescos, inmediatamente después de la cosecha, significa que tendrán el máximo sabor y valor nutricional. Pero, entre las muchas plantas alimenticias que puede cultivar en casa, hay un puñado de superalimentos cultivados localmente, plantas que contienen nutrientes significativamente altos o tienen otros beneficios para la salud. Aquí está nuestra lista de alimentos súper fáciles de cultivar.

Semillas de quinua orgánicas certificadas

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Quinua

Esta cosecha de cereales viejos se cultiva principalmente por las abundantes semillas que produce a finales del verano. Es un cultivo fácil de cultivar y de aspecto muy atractivo. La quinua es poco común entre los cultivos de cereales porque sus semillas tienen un 14% de proteína en masa, y esto se considera una “proteína completa”. Esto significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales necesarios para satisfacer las necesidades dietéticas de los seres humanos y otros animales.

La quinua también es una excelente fuente de fibra dietética, fósforo, magnesio y hierro. También es rico en calcio, y todos estos nutrientes se combinan para hacer que la quinua sea extremadamente útil para los veganos y las personas que no pueden consumir productos lácteos debido a la intolerancia a la lactosa. Incluso no contiene gluten, por lo que es muy fácil de digerir.

La quinua crece mejor en suelos bien drenados y a pleno sol. Siembre las semillas desde finales de abril hasta finales de mayo (o de 3 a 4 semanas después de la última fecha promedio de helada). Siembre las semillas a 5 mm (1/4 “) de profundidad y plántulas delgadas a 25-35 cm (10-14”) de distancia. Las plantas de quinua crecen hasta 2 m (6 ‘) de altura o más, así que espere plantas grandes. Semillas de quinua más brillante orgánica brillante.

Cuando las primeras semillas puedan verse caer de las plantas, corte los tallos y empáquelos de 6 a 8 a la vez. Cuelgue los paquetes boca abajo en un lugar ventilado y fuera de la luz solar directa. Después de una semana o más, las semillas se pueden agitar para deshacerse de las plantas. Recoja las semillas sacudiéndolas y exprimiéndolas de las plantas en bolsas de basura grandes de papel. Las semillas en sí deberán continuar secando durante varios días antes de limpiarse y almacenarse.

Semillas de col de oso rojo

Repollo

El repollo es excepcionalmente fácil de cultivar, mucho más fácil que la mayoría de sus primos Brassica (brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor y colinabo). Es un cultivo muy útil porque es uno de los mejores para congelar para usar durante todo el invierno. El repollo también es tan resistente al frío que en muchas partes de América del Norte se puede cultivar y cosechar durante el invierno. Ya sea que esté congelada o simplemente expuesta a las heladas, el frío hace que la col rizada tenga un sabor más dulce.

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Para comer col rizada cruda, elija las hojas recién germinadas, que son tiernas y suculentas. Sus hojas maduras deben cocinarse al vapor, en el microondas o freír si desea aprovechar al máximo su increíble valor nutricional. El repollo contiene niveles muy altos de betacaroteno y vitaminas C y K. Es una buena fuente de calcio y dos carotenoides, luteína y zeaxantina. Al igual que sus vecinas Brassica, la col rizada es rica en sulforafano, un compuesto que se cree que tiene poderosas propiedades para combatir el cáncer. El sulforafano se vuelve más disponible cuando el repollo se pica o se pica, pero disminuye si se hierve. Investigaciones recientes han demostrado que la col rizada también contiene un grupo de resinas llamadas eliminadores de ácidos biliares. Parecen reducir el colesterol y minimizar la absorción de grasas alimentarias.

Agregue limón a su lecho de repollo unas buenas tres semanas antes de plantar. Para una cosecha de verano, comience las semillas en el interior en marzo (o 4 semanas antes de su última fecha promedio de heladas) y trasplante al aire libre en 5 a 6 semanas. Para las cosechas de otoño e invierno, siembre más semillas en junio y trasplante a finales de julio / principios de agosto. Siembre semillas a 5 mm (1/4 ”) de profundidad, tres semillas por maceta y sintonice la planta más fuerte. Cultive en interiores bajo luces brillantes para mantener las plántulas resistentes y fuertes. Separe las plantas a 45-60 cm (18-24 ”) de distancia, en un suelo rico, a pleno sol. Evite el daño de las orugas que crecen bajo una cubierta ligera y flotante. Semillas de col rizada rusa roja orgánica certificada.

Mano que sostiene las semillas de Goji Berry Fruit Goji Berry

Goji

Las bayas de la planta Goji (o Wolfberry) han ocupado un lugar durante mucho tiempo en la medicina tradicional china. Ciertamente son ricas en nutrientes, estando repletas de vitaminas y minerales, además de aminoácidos esenciales y ácidos grasos. En las bayas de Goji se encuentran cinco carotenoides: betacaroteno, zeaxantina, luteína, licopeno y criptoxantina. Todos tienen la reputación de contribuir a la salud general y la resistencia a las enfermedades en los seres humanos.

Goji es un arbusto que, con el tiempo, puede crecer de 1 a 3 m (3-10 ′) de altura. Los productores separan las plantas de Goji a 60 cm (24 ″) en hileras separadas por 2 m (6 ′). Espaciados de esta manera, 15 plantas en una fila de 9 metros pueden producir hasta 100 libras de bayas por año. El goji se autopoliniza, por lo que incluso una sola planta producirá frutos. El goji es inusual porque prefiere suelos relativamente infértiles, ligeramente alcalinos, con un rango de pH de 6,8 a 8,1. El goji reacciona mal a los fertilizantes y al estiércol, por lo que si está cultivando en un recipiente grande, use tierra vegetal simple con un poco de perlita mezclada para el drenaje. Evite los suelos a base de turba. Semillas de Goji Berry de Shanghai Express.

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Es un proceso lento cultivar bayas de Goji a partir de semillas, pero una vez que las plantas se establecen, son altamente productivas. Las plantas producirán algunos frutos en el segundo año de crecimiento, pero a partir del tercer año, cada planta proporcionará cosechas saludables de bayas de Goji. Siembre en el interior de 6 a 8 semanas antes de la última helada. Esto es a principios de mediados de febrero en la costa. Es importante cultivar plántulas fuertes, así que cuando las semillas germinen, use abundante luz artificial. Siembre de 2 a 3 semillas en cada maceta, a unos 5 mm (¼ ”) de profundidad. Use una mezcla inicial de semillas esterilizadas y no agregue fertilizante. Mantenga la tierra húmeda hasta que las semillas germinen, luego colóquela en una luz brillante. Después de que aparezca la tercera hoja verdadera, trasplante cada plántula en su propia maceta individual. El endurecimiento suave de las plántulas es esencial para evitar el impacto del trasplante.

Semillas de acelgas orgánicas certificadas

Acelga

Al igual que su hermana, la remolacha, la acelga es muy fácil de cultivar a partir de semillas. Puede dejar que crezca hasta su tamaño máximo (unos 60 días después de la siembra) o cortar las hojas tiernas del bebé para usarlas crudas en ensaladas. Las acelgas se pueden cultivar incluso como microverdes para agregar un color espectacular y una nutrición generosa a ensaladas o sopas. La acelga se puede utilizar como sustituto de la espinaca en casi todas las recetas. Es un excelente relleno para pizza, y sus hojas grandes se pueden usar en lugar de hojas de parra para envolver la dolma.

La acelga es increíblemente rica en vitaminas. ¡Una sola porción de 175 g contiene el 214% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, el 716% de vitamina K diaria y el 53% de vitamina C! Es una rica fuente de potasio, magnesio, fósforo, fibra dietética y proteínas.

Para las cosechas de verano, siembre semillas desde mediados de abril hasta mediados de mayo en la costa (o 2-4 semanas después de la última fecha de heladas), y para las cosechas de otoño e invierno, siembre más semillas desde junio hasta mediados de julio. Por lo tanto, las semillas gruesas tienen 1 cm (1/2 “) de profundidad, espaciadas 10-30 cm (4-12”) en filas de 45 cm (18 “). Crecen a pleno sol en un suelo que ha sido profundamente cultivado y enriquecido abono y polvo de roca glacial Para cultivar en balcones, use recipientes de 5 galones o más Semillas de acelgas para la celebración.

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Brotes de brócoli y microgreens

Brócoli

De acuerdo, ni siquiera tienes un balcón para cultivar superalimentos … Los brotes y los microverduras son la respuesta obvia. Se pueden cultivar en interior, ocupan muy poco espacio, son rápidas y se pueden cultivar en cualquier época del año. Cuando las semillas germinan por primera vez, sufren una serie de cambios químicos, liberando enzimas y convirtiendo los almidones en azúcares. Los brotes se digieren fácilmente y contienen cantidades concentradas de vitaminas, minerales, proteínas y aminoácidos. En resumen, las plantas recién germinadas son el alimento más nutritivo disponible.

En este sentido, se cree que los brotes de brócoli están entre los mejores de la clase. Son del tamaño de los brotes de alfalfa, pero contienen todos los nutrientes y antioxidantes del brócoli maduro, y en una forma muy fácil de digerir por el cuerpo. Las diminutas plantas no tuvieron tiempo para construir estructuras celulares complejas y resistentes, por lo que se gasta muy poca energía para absorber su amplia gama de nutrientes. Más significativamente, los brotes de brócoli contienen altos niveles de sulforafano, el compuesto que combate el cáncer discutido anteriormente en la descripción del repollo. Semillas de brócoli orgánicas certificadas.

Los brotes de brócoli están listos para comer de 4 a 5 días después del inicio. Varios germinadores especializados están disponibles para hacer el proceso más simple y organizado, y el Biosta Sprouter es nuestro favorito. Pero también puede usar un frasco de albañil simple cubierto en la parte superior por un lienzo brotado o un simple trozo de tela. La idea básica es humedecer las semillas con regularidad y luego dejar que el agua se escurra por completo. Este proceso se repite tres o cuatro veces al día hasta que los brotes estén listos para comer. Si usa un frasco de conservas, agregue una cucharadita de semillas al frasco y llénelo hasta la mitad con agua fría. Agite un poco el frasco para enjuagar las semillas y déjelas en remojo durante aproximadamente una hora. Luego, con la rejilla cubriendo la boca del frasco, dale la vuelta y déjalo reposar en un recipiente hondo o se hunde para que escape toda el agua. No es necesario volver a regar las semillas, pero sí es necesario enjuagar y escurrir al menos tres veces al día.

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