Pac Choi Sauté - Semillas de la Costa Oeste

Pac Choi Sauté – Semillas de la Costa Oeste

Pac Choi Sauté - Semillas de la Costa Oeste

¡Feliz año nuevo chino! Si buscas un acompañamiento sencillo a la fiesta del Año Nuevo Chino, esta es tu entrada. Este plato solo necesita unos pocos ingredientes, pero tiene mucho sabor. Si plantó pac choi en su invernadero, consígalo afuera, saltee y sirva junto con arroz y su proteína favorita. ¿No creció Pac Pac el invierno pasado? Pac choi se puede comenzar al aire libre en algunas regiones a partir de febrero. Aprenda cuándo cultivar pac choi con nuestras tablas de planificación regional, luego prepare este sabroso platillo al final de la temporada.

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Para 4 personas

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

1 cucharada de aceite de sésamo

2 dientes de ajo medianos, picados

(Nota: aprovechamos esta oportunidad para usar los dientes italianos sobrantes. Si tienes ajo que no has plantado, ¡cocínalo!)

1 cucharadita de jengibre rallado

¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1 ½ lbs de pac choi (nuestro favorito es el Juguete choy variedad), cortados en trozos de 1 pulgada.

1 cucharada de salsa de soja

2 cucharadas de agua

Instrucciones

En una sartén, caliente el aceite vegetal y el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva constantemente durante 30 segundos a un minuto, hasta que esté fragante.

Agregue el pac choi y agregue la mezcla de ajo y jengibre hasta cubrir uniformemente. Agregue la salsa de soja y el agua y cubra con la tapa. Deje que el vapor se acumule durante unos 2 minutos. Retire la tapa y revuelva hasta que las hojas se marchiten y los tallos estén ligeramente suaves.

Retirar del fuego y servir sobre arroz.

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