Plantas de hierbas de achicoria: consejos sobre el crecimiento de la achicoria

Plantas de hierbas de achicoria: consejos sobre el crecimiento de la achicoria

La planta de chicoria ( Cichorium intybus ) es una bienal herbácea que no es nativa de los Estados Unidos pero se ha hecho como en casa. La planta se puede encontrar creciendo silvestre en muchas áreas de los EE. UU. Y se usa tanto para sus hojas como para sus raíces. Las plantas de hierbas de achicoria son fáciles de cultivar en el jardín como un cultivo de estación fría. Las semillas y los trasplantes son el medio principal para cultivar achicoria.

Variedades de plantas de hierbas de achicoria

Hay dos tipos de plantas de achicoria. Witloof se cultiva para la raíz grande, que se usa para hacer un suplemento de café. También puede verse obligado a usar las hojas blancas tiernas llamadas endibia belga. Radicchio se cultiva para las hojas, que pueden estar en una cabeza apretada o en un grupo suelto. Radicchio se cosecha mejor muy joven antes de volverse amargo.

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Hay muchas variedades de cada tipo de achicoria.

Las plantas de achicoria Witloof para cultivar son:

Las variedades para plantar achicoria para hojas solo incluyen:

  • Rossa di Treviso
  • Rossa di Verona
  • Giulio
  • Firebird

Endibia de achicoria

Imagen de Frann Leach

Planting Chicory

Las semillas se pueden iniciar en interiores cinco a seis semanas antes de que se trasladen al aire libre. En climas cálidos, la siembra al aire libre o el trasplante ocurre de septiembre a marzo. La plantación de achicoria en climas más fríos debe realizarse tres o cuatro semanas antes de que haya pasado el peligro de heladas.

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Siembre semillas de achicoria a una distancia de 6 a 10 pulgadas en hileras que están separadas de 2 a 3 pies. Siempre se pueden diluir las plantas si se abarrotan entre sí, pero la siembra cercana desalienta las malezas. Las semillas se plantan a 1⁄4 de pulgada de profundidad y el adelgazamiento se realiza cuando las plantas tienen de tres a cuatro hojas verdaderas.

También puede sembrar un cultivo para la cosecha de otoño si elige una variedad que tenga una fecha de maduración temprana. Plantar semillas de achicoria 75 a 85 días antes de la cosecha anticipada garantizará un cultivo tardío

Las plantas de hierbas de chicoria que serán forzadas para las hojas blanqueadas deberán tener las raíces excavadas antes de la primera helada. Corte las hojas a 1 pulgada y almacene las raíces durante tres a siete semanas en el refrigerador antes de forzarlas. Plante las raíces individualmente después de enfriar para obligar a las hojas a crecer en una cabeza apretada y blanqueada.

Cómo hacer crecer la achicoria

Aprender a cultivar achicoria es similar a aprender a cultivar la mayoría de las lechugas o verdes. El cultivo es muy similar. La achicoria requiere un suelo bien drenado con mucha materia orgánica. Funciona mejor cuando las temperaturas son inferiores a 75 grados F. (24 C.).

El cuidado extendido del cultivo de achicoria requiere un deshierbe vigilante y un mantillo para evitar la pérdida de humedad y un mayor crecimiento de malezas. La planta de achicoria requiere de 1 a 2 pulgadas de agua por semana o suficiente para mantener el suelo uniformemente húmedo y reducir la posibilidad de estrés por sequía.

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La hierba se fertiliza con 1⁄4 de taza de fertilizante a base de nitrógeno, como 21-0-0 por 10 pies de fila. Esto se aplica aproximadamente 4 semanas después del trasplante o una vez que las plantas se han adelgazado.

La achicoria creciente como verdura forzada requiere cubiertas de hileras o plantaciones individuales que se mantienen alejadas de la luz.

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