Por qué los tomates se parten y formas de evitarlo

Por qué los tomates se parten y formas de evitarlo

Si cultiva tomates, lo más probable es que haya visto madurar su hermoso cultivo, solo para mirar hacia arriba una mañana y ver que el tomate que estaba buscando su BLT se partió repentinamente. Si bien los tomates pueden partirse en cualquier etapa, inmaduros o maduros, parece más frustrante cuando estás listo para recoger esa fruta deliciosa para una comida sabrosa. ¿Cómo puedes evitar que los tomates se partan? Y, lo más importante, ¿todavía puedes comer la fruta?

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

¿Por qué se parten los tomates?

Los tomates se dividen debido a las fluctuaciones en la cantidad de agua que reciben. Cuando los tomates crecen en condiciones de sequía o tienen poca agua suplementaria, las fuertes lluvias pueden hacer que el interior de los tomates crezca más rápido que la piel exterior, lo que hace que los tomates se agrieten.

Los tomates se pueden agrietar de dos maneras diferentes: grietas verticales, donde las grietas radiales se extienden desde la parte superior de la fruta hasta la parte inferior; y grietas concéntricas, que generalmente aparecen en la parte superior de la fruta, formando grietas alrededor del tallo en grandes variedades de bistec tradicional. Si bien ambas formas de agrietamiento pueden permitir que las plagas ingresen a la fruta o promuevan la pudrición, el agrietamiento concéntrico a veces no es grave. Si la grieta no expone el interior de la fruta, puede dejar que permanezca en la vid para que madure, pero vigílela.

Ilustración: Katie Kerpel © The Spruce, 2018

Cómo evitar que los tomates se partan

No siempre puedes evitar que el tomate se parta; un aguacero que arroja varias pulgadas de lluvia en su jardín en unas pocas horas puede resultar en tomates partidos, sin importar lo que haga. Pero puede hacer que sus tomates sean menos propensos a partirse haciendo lo siguiente:

  • Riegue regular y profundamente. Los tomates necesitan alrededor de una pulgada de agua por semana, así que riega tus plantas de tomate cada dos o tres días durante el verano. (Puede saber si su planta necesita agua metiendo su dedo índice una pulgada en el suelo en la base de la planta. Si está mojado, no hay necesidad de regar. Si está seco, ¡es hora de regar a los bebés!) Cuando agua, apunte a la base de la planta y evite salpicar tierra sobre las hojas para evitar la propagación de enfermedades transmitidas por el suelo, como el tizón de la hoja y la mancha foliar por septoria. Riegue profundamente. Mejor aún, use riego por goteo. El riego regular y profundo minimizará el impacto de un aguacero repentino porque sus plantas no sufrirán el impacto del riego excesivo después de condiciones secas continuas, lo que hace que la fruta se parta.
  • Fertilizante. Proporcione a sus plantas una capa de mantillo orgánico de dos a tres pulgadas, como paja, agujas de pino o corteza triturada. El mantillo ayuda a mantener niveles constantes de humedad del suelo y tendrá que lidiar con menos divisiones.
  • Busque variedades resistentes. Consulte la etiqueta de la planta o el catálogo de semillas para ver si hay variedades que resistan la división. Muchas variedades híbridas no solo ofrecen resistencia a las enfermedades y altos rendimientos, sino que también son menos propensas al agrietamiento.
  • Recoja los tomates temprano. Tus tomates están casi maduros y esperas una gran tormenta. Ahora es el momento perfecto para cosechar los tomates antes de que se llenen de humedad adicional. Los tomates que han comenzado a cambiar de color maduran dentro o fuera de la vid, así que coséchelos antes de una tormenta y colóquelos en el alféizar de su ventana para completar el proceso de maduración. (Un beneficio adicional de la cosecha temprana: ¡menos posibilidades de que las plagas se coman su fruta!)
  • Proporcione un buen drenaje. Plantar sus tomates en camas elevadas o recipientes con orificios de drenaje proporciona el mejor drenaje para sus plantas si experimentan una inundación. Tanto las camas elevadas como los contenedores drenan bien, solo asegúrese de usar tierra buena y suelta que no se compacte. Dado que los nutrientes se drenan de los recipientes a medida que se drena el agua, aliméntelos con un fertilizante orgánico de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta.

El abeto / Adrienne Legault

Qué hacer si tus tomates se parten

Si los tomates se parten, es importante cosecharlos lo más rápido posible. Los tomates partidos son mucho más susceptibles a la pudrición y al daño por insectos.

Si bien es posible que no pueda evitar por completo la división, no se preocupe, ¡todavía puede comer los tomates! Inspecciónelos cuidadosamente en busca de signos de insectos o podredumbre, y deseche cualquier fruta que huela agria o supure. ¡Entonces crea tu plato favorito con las golosinas de tu jardín! No se almacenarán por mucho tiempo, así que asegúrese de comer o cocinar con ellos de inmediato para aprovechar al máximo sus esfuerzos en el jardín.

El abeto / Adrienne Legault

Ir arriba