Burbee organic seeds

Semillas orgánicas: ¿por qué comprarlas?

Mucha gente está buscando comprar semillas orgánicas, pero como químico nunca tuvo sentido para mí. Comencé a preguntarle a la gente en las redes sociales por qué seleccionaron semillas orgánicas en lugar de semillas tradicionales o tradicionales. Las respuestas indican claramente que las personas no entienden por qué quieren semillas orgánicas, pero ha surgido una razón válida.

En esta publicación, analizaré las razones que dan las personas para comprar semillas orgánicas y discutiré la validez de las razones.

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Semillas de Burbee orgánicas

Semillas de Burbee orgánicas

Semillas orgánicas: ¿que son?

¿Qué son las semillas orgánicas y en qué se diferencian de las semillas convencionales o incluso de las tradicionales?

La semilla orgánica es aquella producida por métodos orgánicos de jardinería / cultivo. Estos son los mismos procedimientos que se utilizan para producir alimentos orgánicos. Para ser certificados como orgánicos, deben ser producidos por una operación orgánica certificada.

Algunas personas afirman que la semilla orgánica “no estuvo expuesta a ningún químico durante el cultivo en el campo”. ¡Basura! Los agricultores orgánicos utilizan productos químicos orgánicos y, en algunos casos, son más peligrosos que los productos químicos convencionales. Los productos químicos orgánicos se pueden utilizar en mayores cantidades que en la agricultura convencional porque son menos eficaces. La semilla orgánica no está libre de contaminantes químicos. Sus contaminantes químicos son contaminantes químicos orgánicos.

La semilla recolectada en la naturaleza no se considera “orgánica” porque no fue producida por una granja orgánica. ¡No tiene sentido para mí! Al no introducir semillas silvestres, esta práctica significa que las personas cultivan un acervo genético limitado. Esto va en contra de los principios orgánicos, pero no en contra de la certificación orgánica.

Las semillas heirloom se pueden cultivar en cualquier tipo de condición, orgánica o no orgánica. La herencia describe la genética de la semilla y generalmente se refiere a variedades más antiguas que son estables y polinizadas en el campo. Están disponibles como semillas regulares y semillas orgánicas.

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Las semillas orgánicas son más robustas

Seeds of Change, un grupo pro-orgánico, dice que “las semillas cultivadas orgánicamente producen plantas vigorosas y robustas que ya están adaptadas a las condiciones de cultivo orgánico” (ref 1).

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Esta es una declaración tonta. Las semillas y plantas no saben que se cultivan orgánicamente. Las semillas no están “adaptadas” a las condiciones orgánicas. La genética de la semilla no cambia después de cultivar plantas orgánicamente durante algunos años. Las semillas de buena calidad de granjas orgánicas o granjas convencionales crecerán igualmente bien en su suelo.

¿Son las semillas orgánicas más fuertes o más robustas? Absurdo. El contenido de una semilla y qué tan bien crece está determinado por su composición genética y, en menor medida, qué tan bien se cultivó la planta madre. Las plantas pequeñas y poco saludables producirán semillas de baja calidad en campos orgánicos y convencionales. Las empresas de semillas de calidad solo venden semillas de calidad; las condiciones de cultivo orgánico no tienen nada que ver con eso.

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Es muy posible que la semilla orgánica no sea tan buena como la semilla convencional. Como señaló Seed Testing International (ref. 3), el cultivo de semillas orgánicas de calidad puede resultar difícil debido a la presión adicional de las plagas. “Se han reducido los estándares de calidad para algunas semillas orgánicas, especialmente semillas bienales, como cebollas, zanahorias y repollo. “

“Semilla de OMG maloliente”

Una de las razones más comunes para comprar semillas orgánicas es que los jardineros, y cito, “no quieren semillas transgénicas malolientes”.

La realidad es que muchas personas están en contra de los transgénicos, y la mayoría no tiene idea de por qué.

Estar en contra de los OGM no es una razón para comprar semillas orgánicas porque las semillas OGM NO están disponibles para los jardineros domésticos. Incluso si quieres conseguir algo, no puedes. La semilla OGM se vende a los agricultores después de que hayan firmado un acuerdo que controla cómo pueden usar la semilla. Las empresas de semillas no firmarán un acuerdo de este tipo con los propietarios.

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Además del problema de la indisponibilidad, casi ninguno de los tipos de semillas que compran los propietarios están disponibles como semillas transgénicas. El maíz es la única excepción. Esto cambiará con el tiempo a medida que se comercialicen nuevos tipos de semillas.

Los transgénicos no son una razón para comprar semillas orgánicas.

Contaminación de semillas por pesticidas

La agricultura convencional utiliza productos químicos que no están aprobados por la agricultura orgánica. En la mayoría de los casos, son más seguros que los productos químicos utilizados en la agricultura ecológica, pero ese es un tema para otra publicación. ¿Qué sucede con estos productos químicos, orgánicos y no orgánicos?

Las plantas se rocían a medida que crecen. La mayor parte del plaguicida rociado se lava o se degrada con el tiempo. Cuando se cosecha la semilla, queda muy poco pesticida, pero puede haber cantidades residuales de pesticida sistémico en la semilla. Existe un estándar para esto llamado Límite Internacional Máximo de Desechos, o MRL para abreviar. Wikipedia enumera una serie de sustancias químicas y sus LMR, con límites de 0,05 a 7 mg / kg de semilla. Creo que esto es por la semilla que comemos como alimento y no por la semilla que usamos para plantar, pero nos da una idea general de los posibles niveles de pesticidas.

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Consideremos este ejemplo. Suponga que algunas semillas de tomate tienen un residuo químico a un nivel de 1 mg / kg, un promedio del rango anterior. Un kg de semilla de tomate contiene alrededor de 300.000 semillas. Si la semilla contiene pesticidas a 1 mg / kg, una sola semilla contiene 0.000003 mg de pesticida.

¿Qué pasa con el pesticida en la semilla? La mayoría se descargará de la planta o se metabolizará a la planta. Pero supongamos el peor de los casos y que nada de esto se pierda. Entonces, todo eso se dispersaría por toda la planta. A medida que las células crecen, parte del pesticida viajará desde las células viejas a las nuevas.

¿Cuánto pesa una planta de tomate? Vi números como 30 libras, pero para ser conservadores, supongamos que nuestra planta es pequeña y pesa solo 5 kg, incluida la fruta. Cuando la fruta esté lista para la cosecha, se esparcirán 0.000003 mg de pesticida sobre la planta. Un tomate promedio pesa 100 gramos, por lo que contendrá 0.00000006 mg de pesticidas. Compare eso con el hecho de que comemos 1,500 mg de pesticidas naturales todos los días.

¡Este es un cálculo tonto! Pero no tan tonto como la creencia de que los pesticidas en las semillas marcan la diferencia.

Un autoproclamado especialista en semillas orgánicas: Phil Winteregg (ref 2) dice: “Tenemos equipos separados de acero inoxidable dedicados a manipular semillas orgánicas, así como … sin tratar, por lo que el potencial de contaminación cruzada … es casi imposible “. ¡Marketing inteligente que no tiene ningún sentido para las semillas orgánicas!

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Semilla tratada vs semilla orgánica

¿Qué es la semilla tratada? Algunas semillas, como los guisantes y los frijoles, tienden a pudrirse en suelo húmedo. La semilla tratada tiene una capa de productos químicos antifúngicos y antibacterianos que reducen la posibilidad de pudrirse. En algunos casos, la semilla puede estar cubierta con un insecticida, pero generalmente no está disponible para los jardineros domésticos.

Esta es una situación diferente a la sección anterior. La semilla tratada tiene el químico recubierto directamente sobre la semilla y eso se puede ver fácilmente. Si manipula la semilla, el pesticida en polvo terminará en sus manos.

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¿Qué tan seguras son las semillas tratadas? No debes comerlos y es recomendable lavarse las manos después de manipularlos. La mayor parte de la cobertura de semillas es lavada por la lluvia o degradada por los microbios del suelo. Todo lo que absorba la semilla estará en niveles muy bajos en los alimentos que coseche. Los cálculos son similares a los anteriores, excepto que se comienza con una mayor cantidad de pesticida. Los alimentos producidos a partir de semillas tratadas son perfectamente seguros para el consumo.

Digamos que decide que no quiere semillas tratadas. ¿Necesitas comprar semillas orgánicas? No. La mayoría de las semillas disponibles para los jardineros domésticos no se tratan. Tratar las semillas cuesta dinero y, si las semillas han sido tratadas, las empresas lo anuncian para que puedan cobrar más por la semilla. En la mayoría de los países, las leyes de etiquetado requieren que los productores de semillas identifiquen las semillas tratadas directamente en el empaque de las semillas.

Revisé las semillas de Burpee y no venden semillas tratadas. Stokes vende algunos, pero la selección es muy limitada y las semillas tratadas están claramente marcadas en su catálogo.

Si no quiere los químicos que se encuentran en las semillas tratadas, compre semillas normales. No tienes que ser semilla orgánica.

Apoyar a los agricultores orgánicos

Esto me deja con una razón válida para comprar semillas orgánicas: apoyar a los agricultores orgánicos. Si cree que la agricultura orgánica es importante para el medio ambiente y quiere apoyar a los agricultores orgánicos, compre semillas orgánicas. Apoya el movimiento orgánico.

Comprar semillas orgánicas no produce alimentos más saludables, no hace que las plantas crezcan mejor y no reduce su exposición a los químicos. Ni siquiera producen alimentos más sabrosos. Si va a comprarlos, al menos debe comprender por qué los está comprando: está apoyando la agricultura orgánica.

La selección se limita a semillas orgánicas. La mayoría de los nuevos cultivares de hortalizas resistentes a enfermedades no están disponibles como semillas orgánicas, ni la mayoría de las flores ornamentales.

Personalmente, no saldría de mi camino para comprar semillas orgánicas cuando las semillas no orgánicas son igual de buenas. Prefiero tener tomates resistentes a enfermedades más recientes.

Vídeos de semillas:

Referencias:

  1. Preguntas frecuentes – Semillas orgánicas y jardinería: http://www.seedsofchange.com/faq.aspx
  2. Phil Winteregg, autoproclamado especialista en semillas orgánicas: http://www.organicitsworthit.org/experts/learn/phil-winteregg
  3. Desafíos para la producción de semillas orgánicas de alta calidad: http://www.seedtest.org/upload/cms/user/STI127April2004.pdf#page=14
  4. Fuente de la foto: Mike Mozart
Semillas orgánicas: ¿por qué comprarlas?
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