Siembra de verano: cosechas continuas durante todo el verano y otoño

Siembra de verano: cosechas continuas durante todo el verano y otoño

Siembra de verano: cosechas continuas durante todo el verano y otoñoCon el intenso calor del verano en pleno apogeo, puede ser difícil recordar sembrar los cultivos de la estación fría, pero algunos cultivos de otoño deben comenzar en junio y muchos deben comenzar en julio.

En nuestra granja en el centro de Virginia, nuestra primera helada promedio de otoño cae a finales de octubre, pero incluso cuando las heladas llegan más tarde o no llegan, debe comenzar las cosechas de otoño durante el verano. Las plantaciones posteriores tendrán problemas con los bajos niveles de luz otoñal y no producirán antes de que el crecimiento se desacelere hasta que casi se detenga al comienzo del invierno (los “Días de Perséfone”, del 21 de noviembre al 21 de enero).

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Para dar sentido a todas las semillas que plantamos durante los meses de verano, divido nuestras plantaciones de verano en tres tipos:

1 Sucesiones de verano en época de calor y crecimiento lento.: estas son las cosechas extra que muchos jardineros olvidan. Una segunda ronda de tomate, calabaza, maíz dulce o pepino puede mantenerte en la cosecha todo el verano, sin interrupciones.

dos Sucesiones de verano de rápido crecimiento: estos cultivos requieren una siembra frecuente y regular durante todo el verano. Dado que estamos sembrando con tanta frecuencia, es posible que sean más fáciles de recordar. Semanalmente sembramos frijoles, zanahorias, ensalada verde, remolacha y semillas de rábano. Prepárate para cuidar tus semillas de verano: regamos a diario para evitar que se sequen antes de germinar. La lechuga necesita que la temperatura del suelo esté por debajo de los 32 grados Celsius, por lo que es posible que deba sembrar en el interior, o incluso en el refrigerador, o sembrar por la noche y enfriar el suelo con hielo picado.

3 – Temporada fría, cultivos de crecimiento lento para la cosecha de otoño. Primero sembramos las brassicas: coles de Bruselas en junio y luego brócoli, repollo y coliflor en julio. A mediados de julio, estamos sembrando hojas verdes: col rizada, acelga, remolacha y col rizada, así como rábanos de invierno. Sembramos repollo chino a finales de julio. Siembre abundantemente en los viveros y continúe regando; protegemos estas plantas jóvenes de los insectos del verano con una funda de poliéster hilado o el nuevo “proteknet”, más duradero y de temperatura neutra.

Para obtener más recursos sobre cómo planificar su siembra de verano, consulte: el artículo de Brett Grohsgal, Jardinería de invierno simple, nuestro artículo sobre plantaciones sucesivas de verano y nuestra guía de plantación de otoño e invierno.

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Las sucesiones pueden ser devastadoras, por eso tenemos algunos trucos que ayudan a extender los cultivos con menos cultivos:

1 Plantar variedades indeterminadas tomates y pepinos, y frijoles y guisantes. Aún así, descubrimos que necesitamos una siembra tardía de tomates, porque nuestras primeras plantaciones disminuyen a fines del verano (y nuestro Heritage Harvest Festival en Monticello necesita muchos tomates para la tienda de degustación).

Siembra de verano: cosechas continuas durante todo el verano y otoñodos Seleccionar reliquias familiares diseñadas para proporcionar cosechas extendidas: muchas granjas modernas quieren cosechas concentradas que se puedan recolectar con una o dos pasadas; pero para los productores más tradicionales, la cosecha prolongada era la forma ideal de manejar la abundancia. Busque raíces que se adhieran bien al suelo. La remolacha Lutz es una de nuestras favoritas: se puede plantar en primavera y puede durar todo el verano sin ser leñosa. Sin embargo, serán muy grandes, por lo que esto solo funciona si está contento de cocinar con remolachas que pesen varias libras (intente cortarlas transversalmente para las hamburguesas de remolacha). El brócoli de polinización abierta proporciona una cosecha prolongada de brotes laterales. Elija verduras resistentes a los tornillos y coseche por hoja antes de cosechar plantas enteras.

3 – Elija la ensalada verde adecuada para la temporada: queremos ensaladas durante todo el año, ¡pero eso puede ser complicado cuando hace frío o calor! La mostaza y la brassica son más suaves en climas fríos, así que aventúrese agregando repollo nuevo y tatsoi a las ensaladas de invierno y principios de primavera. Elija lechuga tolerante al frío: las variedades rojas tienden a resistir mejor las heladas. Para un clima cálido, elija lechuga de verano crujiente, como Sierra, o verduras listas para calentar como la espinaca Malabar o la verdolaga dorada.

4 – Establecer un sótano de raíz o un sistema de almacenamiento similar. En última instancia, algunos de sus cultivos madurarán de inmediato, o se encontrará con un exceso de productos cuando las heladas amenacen. Esté preparado: tenga un área de almacenamiento adecuada para sus zanahorias, chirivías, nabos, coles, calabazas y más. Prepárate para terminar de madurar los últimos tomates frescos en el interior. Para productos frescos hasta primavera, necesitamos buenos sistemas para almacenar y trabajar lentamente durante la cosecha. El Root Cellaring de Nancy Bubel es un recurso invaluable si está buscando mejorar su sistema de almacenamiento de invierno, y tiene muchas opciones de bajo costo y poco tiempo si no ha bloqueado todo el verano para cavar una bodega.

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